电烤箱能做烙饼吗
电烤箱能做烙饼,其方法如下:
主料:面粉300g。
辅料:盐2g、酵母4g、鸡蛋1个。
步骤:
1、面粉、盐、酵母放在碗里,加水;
2、用筷子搅至没有干粉;
3、用手揉成光滑的面团;
4、盖上保鲜膜放在温暖的地方发酵;
5、发好的面团用手指蘸面粉戳一下,不回缩不塌陷就发好了;
6、取出排气,放在案板上擀成大片;
7、烤盘抹油;
8、放上面皮;
9、用叉子戳一些洞,防止烤的时候鼓起来,二次发酵;
10、鸡蛋搅成蛋液;
11、发好的面皮涂上蛋液;
12、放进烤箱180度烤30分钟;
13、中间可再刷一次蛋液;
14、取出晾凉切块。
延伸阅读
烤箱最简单的饼干做法
1、首先将黄油加入白糖打化。其次倒入面粉中揉成面团,静置30分钟,擀成面皮。然后取出模具,刻下饼干的形状。最后用叉子打上小孔,放入烤箱预热180度,烤15分钟出炉即可。
2、黄油室温软化,加入糖粉和盐,打发至发白,比原先膨胀大概2倍大,分次加入鸡蛋液,打发至蓬松(注意要多次少量加入鸡蛋液,避免油水分离),加入香草精,打发至顺滑即可。
如何选购嵌入式烤箱
1、隔热散热系统:嵌入式烤箱是要放入橱柜里边的,而烤箱在使用时会产生很高的热量,如果烤箱的隔热和散热系统不好势必会对橱柜造成损害。
2、选择自动控温:随着烤箱技术的革新,上下分火控温技术逐渐被淘汰,拥有自动控温技术的烤箱更加省时省力。自动控温技术能够确保烤箱内部每个区域的温度均衡,食物受热均匀,烘焙效果更好。
3、选择纯粹的前散热:不在烤箱箱体四周散热,避免损害橱柜。就是选择隔热效果好的烤箱。良好的隔热技术可使烤箱表面温度保持低温(约48°c以下),不会损害橱柜、同时也不会烫伤人体。而且好的隔热技术使烤箱产生的热量大限度的保留在箱体内部,有助于更加有效的利用能源,降低能耗约25%。
现在集多种烹饪方式于一体、节省厨房空间、立体时尚感十足的嵌入式烤箱已逐渐被越来越多的消费者所青睐,希望上面的内容对你选购有帮助吧!
烤箱烤红薯的注意事项有哪些
1、最好选择红心的红薯,这样烤出来的红薯才更好吃,又甜又濡的。
2、若喜欢吃濡红薯的朋友,则可以选择红皮白瓤的红薯,这种红薯比较干,水分少,吃起来很甘甜。
3、在用烤箱烤红薯时,要把控好量,一次不可靠太多,以免受热不均匀,影响口感。
4、在烤红薯时,表皮比较容易焦,这是由于烤箱的电热管和食物太接近,电热管的温度直射到红薯上,造成表皮焦硬。因此,在烤红薯时,要将锡箔纸做成拱形,盖住红薯,这样不但能保护红薯表皮完整,而且锡箔纸受热后会形成热循环,让红薯均匀受热,避免食物出现外焦内生的现象。