酒精保存温度是多少度

白酒在储存过程中会发生水解现象即酸高酯低，因此酒度过低的白酒不宜长期储存。53度以上的白酒适宜长期储存。

传统工艺酿造白酒（非酒精勾兑酒）适宜长期储存。

酱香型白酒较浓香型、清香型更适宜长期储存。

首先白酒储存时，盛酒的容器最好选用坛子，坛子自身含有多种矿物质，用它来装酒能经久保持酒的香味，在合适的环境中，你会发现白酒的储存更香更醇。不能将白酒储存在温度较高的地方，也不能储存在温差较大的地方，常温是最适合白酒储存的温度，因为常温可以很好地促进酒的老熟。白酒的储存最好是选用地下环境!会令酒更香更醇，促进酒的老熟。因为地下是温度变化不大的环境，基本保持常温。

其次，酒精有挥发性，时间长了会跑掉不少，最好用蜡将瓶口封住，这样密封性更好，就可以保存很长时间了。瓶装白酒应选择较为干燥、清洁、光亮和通风较好的地方，相对环境湿度在70%左右为宜，湿度较高瓶盖易霉烂。白酒贮存的环境温度不宜超过30℃，严禁烟火靠近。

延伸阅读

啤酒鸭里可以放酱油吗

啤酒鸭里可以放酱油。

啤酒鸭制作步骤：

1、食材准备：麻鸭一只、土豆一个、水发香菇六个、啤酒一瓶。八角桂皮各一个、姜片三片、老姜一小块拍碎、蒜瓣两个、青葱一把、葱白切段、葱叶切末；

2、鸭子剁块，洗净血水，冷冻鸭要先用冷水泡至化冻。在锅里加满冷水和拍碎的老姜，用大火煮开后将鸭块倒出沥水，挑出老姜，并把锅洗净、擦干；

3、锅内放油烧热，放入蒜瓣、葱白段、八角、桂皮、姜片煸炒和倒入鸭块加少许酱油翻炒。倒入整瓶啤酒、一点点醋并盖好盖子，大火煮开后多煮一段时间；

4、换小火慢炖，汤剩一半的时候加土豆块、香菇，换大火煮沸后调回小火；

5、小火煮三分钟后换为大火，加入适当酱油翻炒，放入鸡精并起锅，装盘后洒葱末即可。

啤酒可以去猪肝的腥味吗

主料：猪肝200克、猪肉200克、啤酒一瓶。

方法步骤：

1、备好食材；

2、猪肝，猪肉切块。姜切小块；

3、锅里放油，盐；

4、油温稍高后放入有肥肉的那部分先炒，把油炒出来一些。这样就不会油腻；

5、放入猪肝和剩余的那些猪肉，稍微炒几下；

6、倒入啤酒，放姜；盖上锅盖，煮5分钟；

7、关火，打开锅盖，放到碗里即可。

什么叫董公酒啊

董公酒出厂于山东董公酒业有限公司。

山东董公酒业有限公司：

1、是2008年在县委、县政府的正确领导和大力支持下，由始建于1958年的博兴县酒厂、董公集团、博兴县董公酒有限公司与稻谷香白酒酿造有限公司经改制重组而成。

2、董公一个充满神化色彩的白酒品牌，在中国白酒的发展史上，一直以来以其独树一帜的风格与品质名扬大江南北。

3、山东董公酒业有限公司位于汉孝子董永故里山东博兴。千百年来，董永与七仙女的动人故事引来无数人的仰慕，成为一段千古流传的佳话和博兴的文化特产，董公人酿造的董公美酒则成了当地名声远扬的酒中珍品。