豆腐在炒的过程中怎么才能不粘锅

1、先把豆腐清洗干净，按自己的喜好用刀切成丁或块；

2、往锅里倒适量油，这时锅不要加热；

3、把豆腐放到油里，开始小火清炒；

4、炒制豆腐的一面微微金黄，使程凝固装，马上翻面，即可使豆腐不粘锅；

5、快出锅时，放调料再炒二分钟，即可出锅装盘。

延伸阅读

不粘锅涂层烧黑怎么办

1、用塑料铲子轻轻铲去不粘锅内烧糊的食物，不能用钢铁制品，容易破坏涂层。

2、往锅内倒入适量洗涤剂，用塑料刷子在没有清除干净的位置处再来回摩擦几次。

3、清除锅内所有异物后，用平时刷碗的抹布再次抹干净锅体内部。

4、最后用清水冲洗干净锅内的洗涤用品，放在一边控干水份即可。

煮开水蛋怎样才能不粘锅

1、首先在锅里放适量的清水，大火烧开。

2、然后将勺子在开水中煮热后舀开水出来，倒入碗中，半碗水即可。

3、将鸡蛋壳磕破，将蛋液打到盛热水的碗里，静置1到2分钟。

4、将烧水的火门关小，使锅里的开水不再大面积的翻滚。

5、把碗贴近锅中的水面，倾斜，让碗中变白的蛋液和水一同滑入锅内。

6、逐渐调高火门，开锅后保持2分钟即可食用，这样做出来的煮开水蛋既能保持原样又不会粘锅。

不锈钢蜂窝状不粘锅开锅方法

1、应该将不锈钢锅加入清水，然后用黄瓜不断地擦洗，接着厨房用纸吸干水。

2、把不锈钢锅放在火上开小火，切连着猪皮的猪肥肉放到锅里去，用铲子不停翻着这块肥肉，直到猪肥肉全部化掉为止。

3、加上一点小苏打，然后用丝瓜络多次刷洗，用清水冲洗干净，吸油纸擦拭干就可以使用了。