大蒜叶的大蒜叶炒肉

材料：五花肉、大蒜叶、姜、香辣酱、红辣椒、黄酒、老抽、油、味精。

做法：

1、五花肉切成薄片，大蒜叶切成寸段，姜成片，红椒切成碎片粒；

2、锅中放油加热至7成热，下姜片和五花肉爆炒，当肉片变白变透明时，加黄酒、淋老抽、水2两、香辣酱继续炒至肉片入味；

3、将起锅时，把大蒜叶倒下，和肉片一起炒熟；

4、装盘。

延伸阅读

羊肉和大蒜是否可以同食

羊肉和大蒜同食不会产生对人体有害的物质。

大蒜羊肉的做法：

用料：羊肉、大蒜、葱姜、京葱、八角、料酒、酱油、盐、味精、麻油、胡椒粉、糖、生粉、上汤。

步骤：

1、将洗净的羊肉放入开水锅，氽后取出投入砂锅内，加入上汤，烧滚，然后用小火炖到五成熟时取出；

2、用洁布抹去羊肉上的水分，涂上酱油、湿生粉，下入七成热的油锅炸一下取出；

3、把炸后的羊肉放回原砂锅内，加入上汤，葱姜、八角、料酒、酱油、盐、糖继续置火上炖1小时后取出。除掉葱、

为什么鸡肉不能和大蒜食用

大蒜原称“葫”，其性辛温有毒，主下气消谷，除风、杀毒。古人云：“大蒜属火、性热喜散。”而鸡肉甘酸温补，二者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。古典《金匮要略》中就有“鸡不可合葫蒜食之，滞气”的记载。

此外，鸡肉与狗肉、芹菜、李子都不能同时食用。

牛肉可以和大蒜芹菜同食吗

二者同食不相克。

牛肉富含肌氨酸

牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉含维生素b6蛋白质需求量越 大，饮食中增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。是亚油酸的低脂肪来源。

吃大蒜，对促进人体健康是非常有益的，首先，大蒜中含有蛋白质、脂肪、糖、维生素和矿物质等多种营养成分，是不可多得的保健良药。常吃可促进食欲，帮助消化，清除肉食积滞。

吃芹菜，以增加体内的钙和铁。同时，芹菜还含有挥发性的芳香油，香味诱人，吃些芹菜对增进食欲，帮助消化、吸收都大有好处。