鸡蛋蛋白上有红点

鸡蛋蛋白上的红点是肉斑或是血斑。鸡蛋在形成的过程中由于母鸡的卵巢破裂或出血物进入到鸡蛋里从而形成肉斑或是血斑。根据试验数据表明这样的鸡蛋的占有量约有百分之二十五以上。一般情况下人们食用此类鸡蛋不会对人的身体产生不良影响。

出现这样鸡蛋的原因主要是：饲养者给母鸡饲喂低价值的饲料，而导致母鸡的健康状况下降，使母鸡处于亚健康状态，再加上产蛋应激对母鸡的影响，导致产生这种鸡蛋的可能性提高。

延伸阅读

两个鸡蛋的热量有多少

一个煮熟的鸡蛋含有大约72卡路里的热量，两只就是大约144卡路里热量。

鸡蛋中的大部分热量，以及所有的脂肪含量，都在蛋黄中。一个大鸡蛋的蛋黄含有大约55卡路里的热量和180毫克的胆固醇。一个蛋清含有17卡路里，完全不含脂肪。

怎样腌咸鸡蛋

腌咸鸡蛋的方法是：首先将鸡蛋清洗干净晾干，然后在碗中倒入一些高度数的白酒，最好是选择50到60多度的白酒，将鸡蛋在白酒中浸泡，放入一些精盐，用保鲜膜包裹一下鸡蛋密封好，随后放于通风阴凉处即可。

咸鸡蛋又称盐蛋、腌蛋、味蛋等，是一种风味特殊、食用方便的再制蛋，是城乡民众爱吃的食物，是一种要腌制得法才风味独特的特色食品。咸鸡蛋的生产极为普遍，全国各地均有生产，其中尢以江苏高邮腌咸鸡蛋最为著名。

1颗鸡蛋有多少蛋白质

一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98％以上，营养价值很高。在一般情况下，老年人每天吃1～2个比较好。对于青年和中年人，从事脑力劳动或轻体力劳动的，每天吃2个鸡蛋也比较合适；从事重体力劳动，消耗营养多的每天可吃2～3个鸡蛋；少年和儿童，由于长身体，代谢快，每天也可吃2～3个。孕妇、产妇、乳母身体虚弱者以及实行大手术后恢复期的病人，由于需要多增加优良蛋白质，每天可吃3～4个鸡蛋，但不宜再多。