莲藕肉饼的做法

秋天的莲藕是非常养人的，能够有清热润燥，防止皮肤衰老等，营养价值比较高。还有一句话叫做：“男不离韭女不离藕”，女性朋友多吃莲藕，越吃越年轻哦。秋冬季节，莲藕就是个宝，常吃身体好，今天我特意买了一节莲藕，煎成饼，家人都抢着吃。莲藕的做法很多，今天教大家做莲藕肉饼，莲藕绞成碎末，搭配猪肉煎成饼，味道很香，口感松松软软的，吃起来不油腻，还有莲藕的清香味。这个做法家人很喜欢吃，大家秋冬季节要多吃莲藕，可以试试这样做哦。

将猪肉清洗干净搅成肉末，加淀粉、蚝油、生抽、葱姜末和盐搅拌均匀

然后将莲藕去皮切块，放料理机中搅碎，加入肉末中搅拌均匀，往一个方向搅拌上劲。

起锅烧油，将莲藕肉泥揉成圆球，然后压扁，下锅煎，煎至两面金黄就可以出锅了

延伸阅读

莲藕炒肉要放醋吗

莲藕炒肉不一定要放醋，这需要看个人口味，其中“莲藕炒肉”为一道菜，咸鲜味，工艺在于炒。在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故此道菜对缺铁性贫血的病人颇为适宜。具体做法：猪里脊肉洗净，切片，肉片放入碗中加米酒、水淀粉、酱油抓拌，腌制片刻。莲藕去皮，洗净，切丝，放入清水碗中加少许醋浸泡，香菇洗净泡软去蒂，葱洗净切段，红辣椒洗净，切丝。锅烧热至五成热，加入30克油烧热，放入猪肉片翻炒至半熟，盛起。锅中余油加热，爆香葱段，放入香菇及藕丝、红辣椒丝炒匀。加入酱油、米酒及适量水，改小火焖煮至入味，再加入猪肉片炒熟即可。

红萝卜莲藕山药能一起炖牛肉汤吗

牛肉可以提供优质蛋白质、丰富的维生素和矿物质，牛肉属于铁的含量高，吸收率也高。红萝卜、莲藕、山药也可提供丰富的维生素，莲藕和山药属于药食同源的食材，没有特殊的禁忌和特殊的味道，不会对汤的口味造成影响。这款汤食用无特殊禁忌，尤适合身体虚弱的人食用。但不建议一顿食用太多，建议每餐都有绿叶蔬菜更好。多种食材搭配食用，营养更全面。

肉可以跟莲藕鱿鱼干一起炖吗

鱿鱼干莲藕猪骨汤

食材：

猪大骨600g，藕350g，鱿鱼干200g，盐，甜玉米2条，生姜，料酒，白醋。

做法：

1、鱿鱼干提前一晚用淡盐水泡软，用小刷子把表面的杂物刷洗干净后切条备用；

2、猪大骨冷水下锅，煮开后加入姜丝和料酒焯去血水；

3、把猪骨冲洗去血沫加入砂锅中；

4、加入鱿鱼；

5、接着放入两片生姜；

6、一次性加足清水，大火烧开后转小火煲2小时；

7、煲汤时备好甜玉米和莲藕；

8、.把莲藕去皮切大块，甜玉米切段；

9、汤煲两小时后，把莲藕加入锅中；

10、接着加入甜玉米煮开后再小火煲40分钟；

11、最后加入盐调味即可。