鸡蛋三鲜汤怎么做

主料:番茄50克,木耳(水发),30克,虾米20克。

辅料:鸡蛋清100克。

调料:盐3克,味精1克,香油5克。

1、 番茄去皮、籽、切丝;

2、 鸡蛋搅匀放锅内摊成蛋皮切成丝;

3、 木耳泡发洗去泥沙,切成细丝;

4、 蛋清打匀;

5、 鸡汤500克上火烧开;

6、 木耳丝,番茄丝入锅烫一下捞出;

7、 倒入蛋清,加入精盐、味精、麻油;

8、 待蛋清浮起;

9、 将汤倒入碗内,再将三丝顺次码于蛋清上即成。

延伸阅读

菠菜鸡蛋汤的做法

1、菠菜洗净，鸡蛋1个打散在碗中，搅散备用

2、锅中放入适量的水和油烧开后，倒入菠菜

3、再倒入打散的鸡蛋液，起锅时放入适量的盐即可

香菇木耳鸡蛋豆腐汤的做法

香菇特有的香味，做出的汤特别的鲜美，再加上豆腐鸡蛋的滑嫩柔软。香菇木耳鸡蛋豆腐汤不仅味道好，而且营养十足。香菇木耳鸡蛋豆腐汤的做法

香菇去根洗干净，切成长条。

豆腐切成块状儿，葱切断儿。

木耳用温热水泡开，洗干净切成条状。

锅洗干净放入适量的食用油，油热后放入葱爆香，然后放入香菇翻炒均匀。

放入木耳，酱油、蚝油翻炒均匀，加入一大汤碗水，大火煮。

煮开后放入豆腐继续煮，再次煮开后将鸡蛋液慢慢的撒入锅里，鸡蛋飘起来加入盐，味精、香油搅拌均匀，最后放入淀粉液。

香菇木耳鸡蛋豆腐汤做好了。

西红柿鸡蛋汤里能放豆腐皮吗

西红柿鸡蛋汤里能放豆腐皮。所需材料：番茄2个、豆腐皮200g、鸡蛋2个、食盐适量、味精适量、葱适量、姜适量、调和油适量。具体做法如下：

1、准备所需要的食材；

2、将西红柿切成小块；

3、炒锅倒入适量油加热，葱姜末入锅煸香后放入西红柿翻炒；

4、将豆腐皮入锅煸炒；

5、将炒锅里的材料全部倒入煮锅中，加适量水。待烧开后放盐、味精，淋入鸡蛋，煮五分钟即可。