烤箱第一次使用前用清洗吗

1、烤箱第一次使用前用清洗。

2、刚买回来的烤箱，记得一定要清洁，将烤盘内附件及包装物全部取出，使用温水清洁烤架和烤盘，用浸过清洁剂软温布擦拭烤箱内部，完全干燥后再使用。

3、预热去异味。烤箱在正式使用前，要先高温空烤一次，以排出新烤箱的加热异味。将烤箱门半开后，即将上下火全开，温度调至最高温(250℃)空烤10分钟。因为过程中会有一些异味甚至白烟自烤箱中散出(正常现象)，所以室内要保持空气畅通，10分钟后可让烤箱门全开以加速散热，之后便可依照一般程序使用。小烤箱则只需将内外擦拭干净，开烤箱门预热(相同会有烟或异味散出)，直到冒烟时关闭电源即可。加热管会明暗交替。

扩展阅读

在家烤箱做蛋糕

1、材料：鸡蛋5个、低粉100克、糖80克、酸奶75克、油40克、盐少许、白醋少许。自制酸奶备好。

2、蛋白蛋清分离。

3、面粉加盐过筛。

4、蛋黄加20克白糖打散。

5、再加入酸奶搅拌均匀。

6、分次将植物油加入并搅拌均匀。

7、将过筛后的低粉加入蛋黄糊中，搅拌至无颗粒状。

8、蛋清中加少许白醋，用电动打蛋器打发。

9、将蛋清打至粗泡时，加入20克白糖。

10、打发至细腻泡沫时，再加20克白糖继续打发。

11、打发至蛋白有纹路时，再加20克白糖继续打发至偏干性发泡，即抬起打蛋头，尾端呈坚挺三角状,此时为为戚风蛋糕蛋白打发最佳状态。

12、蛋黄糊里加三分之一打好的蛋白糊，用刮刀上下翻拌搅拌均匀。

13、再把拌好的糊倒回剩下的2/3蛋白糊内上下翻拌搅拌均匀。

14、最后把面糊倒入活底的蛋糕模具内。用力震两三下，防止有大气泡。

15、烤箱预热160度，上下管倒数第二层40分钟左右。烤好后取出马上倒扣，放凉30分钟后脱模即可。

烤茄子的做法烤箱

1、茄子对半剖开,每半再从中间剖开不割断,每半茄子再横割几刀,烤盘垫锡纸,将切好的茄子放于烤盘中。

2、青椒去蒂去籽去辣丝,洗净,切丁。

3、青椒丁,蒜蓉混合,加盐,加蒸鱼豉油,拌匀。

4、将酱料均匀抹在茄子上,在上面刷一遍食用油,洒上孜然粉。

5、烤箱180度预热3分钟,中层烘烤15分钟。

6、出炉即可食用,鲜香软嫩,回味无穷。

自制烤炉如何选择烤箱

1、选择烤箱门。烤箱门有单层玻璃门和双层、多层玻璃门。单层玻璃门的保温效果不好，散热会比较多，使烤箱门附近的温度略低，导致食物受热不均匀。双层或多层玻璃门的烤箱隔热效果好，烤箱内部受热均匀，熟食煮熟均匀，颜色均匀，门外温度较低，不易燃烧，安全性更高。

2、根据需要选择烤箱的容量。选择烤箱时，应充分考虑烤箱的容量。如果只是想烤一些面包或蛋糕，供家庭使用，一个35 升的烤箱就足够了。 果只是用来烤肉或者烤饼干，或者家庭人口比较少，只是给小孩子吃的零食，市面上也有小烤箱，只有20升。这种烤箱价格也很合理，非常适合个人使用。