火锅底料为什么发霉

原因如下：

底料会长霉，说明该底料是环保的，和厂家生产的添加防腐剂的底料相比，该底料较优越；火锅底料营养很丰富，更是霉菌生长的好温床；在底料熬制的时候，要看牛油的量是否足够，如果油少了，也是容易发霉的。注意：在底料熬好变凉后，应及时装在密封容器内，放入冰箱，这样就不容易发霉。

延伸阅读

吃完火锅快速去味的方法

1、柠檬水去火锅味，拿一个柠檬，将柠檬切开，再取一个杯子，里面放入清水，将切开的柠檬挤出柠檬汁与杯中清水混合制成柠檬水。最后将柠檬水喷洒在有火锅味的衣物上，将衣物晾起来，过一两个小时火锅味就没有了。

2、水蒸气去火锅味，吃完火锅后回家不妨洗个澡，洗完后浴室里面肯定有很多水蒸气，此时将有火锅味的衣物放入浴室内，并且关上浴室的门。第二天早上拿出衣物，此时火锅味已经被去除干净。

3、电吹风去火锅味，家里面洗完头发用的电吹风可以用来去除火锅味。将有火锅味的衣物用衣架支撑起来，然后用电吹风不停吹衣物大概十几分钟异味即被清除，需要注意不要用电吹风离衣物太近，会损坏衣物，电吹风应该使用热风吹衣物才能取得好的去异味效果。

4、阳光去火锅味，如果吃完火锅天气好，并且不是在晚上，这时就可以将衣物晾晒在阳台，让阳光照射衣物，大概几个小时也能将火锅味去除，不过有些衣物不宜暴晒，所以用此方法时需要注意。

5、自然去火锅味，这个方法也是大家常用的去火锅味的方法，就是将有火锅味的衣物挂在阳台，第二天早上自然而然就没有异味了，但是这种去异味的方法效果不是很明显，有时候还是会残留有异味。

6、香皂去火锅味，在有异味的衣物口袋里面放入香皂，放在通风良好的阳台上，挂上一整夜即可以去除火锅味，此方法与自然去火锅味的方法有些相似，但是效果要比后者理想。

牛肉火锅放黄芪能一起吃吗

1、牛肉火锅放黄芪能一起吃。

2、黄芪是一味古老的中药，具有益气固表的功效，能够提高人体免疫功能，增强抗病能力。黄芪牛肉一起炖煮，可益气补肺，养心安神，强身健体。平时容易感冒、体质虚弱、怕冷的人，每天喝一碗即可达到强身健体的目的。

3、牛肉和黄芪可以一起炖煮，因为这些食品互相不相克，一起食用口感清香鲜美，营养价值高。有清热解毒、补血补气、健脾养胃的功效。

豆浆火锅做法和配方

1、准备黄豆1杯，水1升，鸡汤500毫升，虾适量，羊肉适量，青菜适量，蘑菇适量，豆腐适量，豆泡适量，鱼丸适量，蟹柳适量，盐适量。

2、麻酱蘸料用料：芝麻酱、红腐乳、韭菜花、生抽、料酒、炸辣椒、香菜末、凉开水适量。

3、蘸料的制作芝麻酱用冷开水澥开，加入适量的红腐乳，碾碎拌匀；再加入适量生抽和少许料酒搅匀；加适量韭菜花来调节咸淡，吃时可随个人喜好加香菜末及炸辣椒油。

4、蒜蓉蚝油料：蒜蓉、蚝油、植物油、料酒、糖制作方法： 炒锅上火加少量植物油，加入一大勺蒜蓉爆香。

5、加入蚝油3~4大勺，小火炒香。烹入适量料酒及糖搅拌，1、2分钟后盛出装碗。

6、准备食材：羊肉片，茼蒿、白菜、西兰花、豆泡、香菜、胡萝卜，香菇、蟹味菇、金针菇、蟹柳、各种丸、豆腐。

7、干黄豆一杯加水1200ml用豆浆机做成豆浆后过滤，将比例为1:1的豆浆和鸡汤加入到火锅中，可加入一点姜片和葱和枸杞数粒。将各种配料码入小火锅中，放于火上待汤底烧开后即可下入羊肉片，边涮边吃了，随个人口味可蘸不同的蘸料食用。