山药海带香茹排骨汤能不能做到一起
制作方法:
1、将干海带放入清水中泡发,排骨、山药清洗干净,切块,香菇清洗干净,把黄豆浸泡在清水中五个小时;
2、往锅里加入水,放入排骨,用大火烧开,倒掉上面的油沫,再将排骨捞出,留作备用;
3、将泡发的海带切成细条状,打成海带结,山药切块后放入盐水中浸泡,防止表面氧化变黑;
4、先将排骨、黄豆放入煲汤锅中,加入适量水,大火煮开;
5、煮开后放入海带结、香菇,小火煲制一小时;
6、再放入山药、枸杞子,继续煲一小时即可。
延伸阅读
莲藕排骨汤的家常做法
1、准备好排骨,漂洗净血水,沥干水分备用。
2、准备好莲藕。
3、莲藕去皮、洗净、切滚刀块;生姜切片备用。
4、莲藕加入适量盐,簸匀,腌制半小时。
5、锅中油热,爆香姜片。
6、下入排骨翻炒。
7、炒至无血水。
8、加入适量冷水,煮开。
9、移入高压锅中(不想生炉子慢慢炖,高压锅方便、快捷)。
10、煮开后,下入莲藕;加盖、扣阀,压制30分钟。
11、炖好的莲藕排骨汤,加入盐、胡椒粉,调好味即可食用。
萝卜丝排骨汤的做法
材料:白萝卜、排骨、姜片、枸杞、盐、胡椒粉、清水等。
做法:
1、排骨清洗干净,与部分姜片一起冷水入锅煮到沸腾;
2、捞出排骨,将锅中含有姜片的水倒掉,加入足够量的清水;
3、将排骨放入锅中,加剩下的姜片和一小把枸杞,大火烧开转小火慢炖;
4、炖排骨时将白萝卜洗净,切扇形片;
5、排骨炖20分钟左右,加入白萝卜,大火烧开转小火慢炖;
6、炖到排骨酥烂,加盐和白胡椒粉调味即可。
白萝卜排骨汤的做法
1、排骨洗净沥干水分,入开水锅中焯水,这个水要倒掉不要,另起一锅凉水放入姜片,滴少许醋盖盖烧开压阀大约20分钟左右,此时应该能闻到香味了。
2、萝卜洗净切块,放入炖好的排骨汤中大火烧开。
3、盖上盖改小火煮约10分钟左右至萝卜熟,加少许盐和鸡精出锅。