煮米粥怎么样才能不淤锅呢

要注意三点：水量、火候、时间。

1、注意水量。煮米粥应掌握好用水量。如果加水太多，则无端地延长煮煎时间，加水太少，粥米也煮不烂。

2、注意火候。煮米粥应掌握一定的火候，才能使煮制出来的米粥不干不稀，味美适口。在煮粥过程中，如果用火过急，则会使扬液沸腾外溢，造成浪费，且容易煮干。若用小火煎煮则费工费时。一般情况下，是用急火煎沸，慢火煮至成粥的办法。

3、注意时间。时间不可过长，太长会造成淤锅。

延伸阅读

沙锅粥放什么料煲好吃

1、主材料：新鲜海虾、独特配料、大米。

2、配料：姜丝、芹菜粒、冬菇丝、炸蒜茸、炸方鱼、炸葱油、鱼露和天津冬菜。

3、做法：先制作配料，然后用砂锅明火煲出一锅白粥，待粥有胶质的时候，即已经七成熟的时候，放入海虾以及独特配料，再煲煮5－6分钟即可。

4、要点：主要是能配齐配料。配料中炸蒜茸、炸葱油、炸方鱼都要在煮粥前自行制作，蒜头、葱、方鱼（也叫“大地鱼”）切粒油炸，葱油要把炸锅的葱和油都保留起来。在家最难找到的是鱼露，这是潮州地区的特产，要用新鲜的鱼滤出鱼油、煮制，要在家庭制作有困难。师傅建议用一般的食盐代替。

牛奶燕麦粥用压力锅怎么做

1、用料：牛奶1包，燕麦1杯,红薯半个，糖适量，水3杯。

2、燕麦米淘洗干净。

3、红薯半个去皮切小块。

4、将燕麦和红薯放入电压力锅内胆，加入3量杯的水。

5、煮好后的燕麦粥不像米粥那样稠，基本是水米分离的，觉得水多就倒掉一些水。

煮粥糊锅底怎么清理

1、锅底糊掉了可以用苏打水泡一夜，第二天用水一冲就掉了，如果没有苏打水也可以烧开一锅水，在沸水中加入小苏打（食用碱），静置一夜，第二天用自来水冲掉就可以了。

2、不锈钢锅糊掉了，说明锅内是没有防糊涂层的，如果着急用锅不能等一夜的话，也可以用热水泡十分钟，热水中加入少许白醋，然后用钢丝球使劲搽掉就可以了。