麻辣烫与砂锅麻辣烫哪个好吃

两者各有春秋。

麻辣烫：是起源于四川乐山牛华镇的传统特色小吃，其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。

砂锅麻辣烫：是将麻辣烫放于砂锅内的一种美食。针对传统麻辣烫存在的局限和不足，在产品口味与品种、经营方式、利润控制、技术标准等各方面进行了总结、创新和提升。

延伸阅读

为什么吃完麻辣烫火锅之后很容易产生空腹感

吃饱的感觉有两种，一种是血糖升高对下丘脑的刺激产生满足感，一种是肠胃的饱满涨。吃火锅进食速度比较其它食物速度更慢，等你血糖含量提高感到很饱的时候，其实吃的也不见得很多。另外也有可能吃火锅的时候吃的主食较少，碳水化合物含量少。

麻辣烫就是火锅吗

麻辣烫：起源于四川的地方特色小吃，重庆叫麻辣烫，四川叫冒菜。它是川渝地区最有特色，也最能代表“川味”的一种饮食文化。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿，后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，才发展成了今天在大街小巷经常看到的麻辣烫。火锅：古称“古董羹”，因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。火锅一般而言，是以锅为器具，以热源烧锅，以水或汤烧开，来涮煮食物的烹调方式，同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃，或是锅本身具有保温效果，吃的时候食物仍热气腾腾，汤物合一。

锅底料配方麻辣烫的做法

麻辣烫

用料：鸡、辣味豆瓣酱、干辣椒、花椒胡椒、大料少许、茴香少量、姜、葱、香菜、盐、鸡精、油、配菜。

制作步骤如下：

1、鸡剁块，锅中放水加热，放入多好的鸡，抄熟捞出。

2、炒锅烧油，油开后放豆瓣、辣椒、花椒、姜，翻炒，倒入鸡块、辣椒炒，加盐。

3、炒香后加入水，放入胡椒、大料、茴香、葱、鸡精，水滚开后即可涮菜。

4、香菜切细末，加鸡精，根据个人口味加盐，放入碟中，搅拌均匀即可。