羊肉火锅的做法及配料
1、主料:羊肉650克。
2、调料:盐1/3勺、葱1根、姜3片、干红椒3个、枸杞适量、胡椒粉1/2勺、香菜2根。
3、做法步骤:羊肉切块。
4、用水焯一下。
5、捞出控水,放入汤锅。
6、放入葱段、姜片和干红椒。
7、倒入适量水。
8、盖上锅盖,慢火烫熟。放入枸杞、盐煲十来分钟。
9、起锅前放入胡椒粉,喜欢的放入香菜即可。
延伸阅读
自热火锅一般几分钟
自热火锅一般需要15到20分钟。“自热食品”带有一个发热包,遇到水后在3到5秒钟内即刻升温,温度上升,很容易将“生米煮成熟饭”在食用时,不管什么品牌的方便火锅操作都一样,只需打开盒盖,将里面的蔬菜包、肉包、火锅底料等食材包及发热包取出。把食材包放在上层盒子,倒入没过食物的水,然后在下层盒子放入加热包,倒入没过加热包的水,把盖子盖上,等12到15分钟,就可以食用。
自热火锅的好处:
自热火锅不用电、不用火、不用锅,随时随地都能吃上火锅,它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触,释放出热量,从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外,它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。
贵州豆豉火锅怎么做
1、主要食材:豆豉,肥瘦肉沫。
2、辅料:糍粑辣椒、蒜末、配菜、豆瓣酱、干辣椒末、花椒、蒜苗、味精、蚝油、酱油、姜片。
3、沫放在锅中翻炒加入少许盐至变色出油捞出。
4、干花椒干辣椒加入锅中翻炒至金黄。
5、在锅中加入豆瓣酱、糍粑辣椒翻炒至金黄。
6、在糍粑辣椒中加入豆豉翻炒金黄。
7、在原先炒好的底料中加入肉沫、适量的蚝油、酱油翻炒。
8、根据自己的喜好配菜。
9、加入少许的水、制成汤汁,喜欢吃五花肉的朋友可以去超市买点五花肉切片加少许盐,把五花肉炸成油成放进去更美味。
火锅丸子怎么炒着吃
1、准备食材:各色各样火锅肉丸子两人份、朝天椒适当、大蒜子3-5粒、盐适量、生抽酱油适当、味精适当。
2、最先要将朝天椒清洗,大蒜子去皮,洗干净备用。
3、随后将洗干净的朝天椒和大蒜子,切一片或段,切完以后放到一旁备用。
4、开大火烧一锅沸水,随后将商场买回来的这种火锅肉丸子,倒进沸水中煮2-3分鐘,随后将沸水煮过的肉丸子捞出,切割成随意样子(割开是以便更强的进味)。
5、将锅烧热以后倒进适当油,随后倒进切好的大蒜子和朝天椒油爆2-3分鐘,油爆全过程中添加适量盐和生抽酱油。
6、倒进切完的火锅肉丸子,再次油爆2-3分鐘,由于肉丸子是以前就早已煮熟了的,因此 不需要炒长时间。
7、关火放点味精(味精能用鸡精取代,不要吃鸡精和味精的还可以不放),翻两下以后就可以摆盘了。