粽子叶怎么泡不烂

因为粽子叶含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，有较强的抗免氧化功能，所以泡不烂。

箸叶，俗称粽叶，生长在广袤的丛山峻岭中，根系发达，生命力强，不仅是一种很好的水土保护植被，而且还是一种取之不竭的财富，是山区百姓的“绿色银行”。

它含有大量对人体有益的叶绿素和多种氨基酸等成份，可以提取天然香精香料和食品添加剂，气味芳香，闻上去有回归大自然的感觉，它不仅能用于包粽子，还用于包装其他的食品及餐桌上的装饰和食品的陪衬，还可用于编制器皿、做合饭盒和剪成各种形状，粽叶是天然生长的，没有任何毒害和污染，并且年年可采，季季可收，做为食品包装，具备无污染和使用的“一次性”，因此，被当今营养学家称之为天然绿色食品。

《本草纲目》中早就有记载，粽叶具有有清热止血、解毒消肿，治吐血，下血，小便不利，痈肿等功效，《中药大词典》中也介绍粽叶有这些功效，近年来研究证明，箸叶中的多糖物还具有抗癌的效果。

特点和功效：具有天然的芳香，有较强的抗免氧化、抗菌、抑菌等作用，是一种天然的功能食品添加剂和保健品新原料。

延伸阅读

菠萝叶怎么包粽子

在山东有些地方有种叶子称为“菠萝叶”，与菠萝没有直接关系，跟橡树结的果子差不多，叶子形状像巴掌，但比巴掌大得多，有种特别的香味，包粽子很好。

1、用菠萝叶子包棕子，大叶只需要两张，小叶要用四张，包棕子前一定要把叶子泡一泡，再放到热水里焯过之后才能用；

2、把几张叶子头摆在手掌中间，好像铺被一样；

3、抓把米放上，四周卷起、扎紧就行；

4、封口前，再捞点水放进去。

干粽叶要泡多长时间才能包粽子

1、如果是用温水泡的话，则需要泡一小时即可，然后用手轻轻的清洗。如果是新鲜的粽叶，在煮之前，只需要将其清洗干净就好。如果是用开水烫粽叶的话，则最好是冷水浸泡、清洗粽叶。

2、在使用粽叶的时候，如果采用煮粽叶的方法来杀菌杀毒的话，如果使用的粽叶是干粽叶，则需要将粽叶放于冷水中浸泡一夜，使其吸收充足的水分，变得柔软一些。

黑米粽子怎么煮容易烂

1、想要让包出来的黑米粽子更容易被煮烂的话，我们就要在用黑米包粽子之前把它放入清水中浸泡一个晚上，等黑米被泡发之后它就会变得更容易煮熟了。

2、需要注意的是，用黑米包粽子时也还是要使用一定量的糯米的，这里的糯米最好也和黑米一样浸泡一夜。

3、因为糯米也较难煮熟，而且泡水还能增加糯米的粘性，使粽子口感更好。