五花肉火锅做法大全

1、莲藕切片，洋葱切条，金针菇掰成小把，小葱捆成葱节

2、泡菜切块（刚好一小口的分量）

3、肉切片（五花肉更好）

4、锅内倒少许油，入五花肉煎出油，倒入蒜和洋葱

5、洋葱有点软的时候倒入泡菜，淋入少许泡菜汁

6、倒入适量清水，刚好没过泡菜，放入莲藕，金针菇，葱节（家里有速冻丸子所以放了一些，蔬菜可以按自己口味放，放点豆腐也不错）

7、加盖焖煮，水开后揭盖放少量盐，泡菜和泡菜汁本身味很足，所以放一点盐就可以了

延伸阅读

如何鉴别火锅用的是清油还是牛油

1、先是用料。牛油火锅和清油火锅的用料是不同的。清油火锅选用精炼纯菜籽油作为原料；而牛油火锅选用牛油或者其他动物油为原料。这就决定了两者有着很大的不同。

2、然后是看。火锅一烧开，牛油火锅有一股独特的牛油味道，在冷空气环境下迅速凝固在所使用的餐具、用具上。而清油因以菜籽油为主料则不容易凝固，自然朴实，清香扑鼻。

3、最后是吃时候，清油锅底清爽不糊口，而牛油锅底吃后糊口、腻嘴感很强。

自热小火锅多长时间就可以吃

自热火锅一般需要15到20分钟。“自热食品”带有一个发热包，遇到水后在３到５秒钟内即刻升温，温度上升，很容易将“生米煮成熟饭”在食用时，不管什么品牌的方便火锅操作都一样，只需打开盒盖，将里面的蔬菜包、肉包、火锅底料等食材包及发热包取出。把食材包放在上层盒子，倒入没过食物的水，然后在下层盒子放入加热包，倒入没过加热包的水，把盖子盖上，等15到20分钟，就可以食用。

自热火锅的好处：

自热火锅不用电、不用火、不用锅，随时随地都能吃上火锅，它主要是由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。其加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。除“自热火锅”外，它也被称为“微火锅”“清煮火锅”“自煮火锅”等。

中国人为什么叫盖帽是火锅

这火锅就是指烧热的油锅起火的意思，当油锅起火时，用锅盖盖住就好。所以比喻盖帽叫盖火锅。由于中国的讲话讲究简洁、明白；有加上中国本身的火锅，名扬于天下，慢慢的解说员把盖火锅叫成了“火锅”，这样再三，民众们就把盖帽叫“火锅”了。

(3)英译版：在英文中的“blocks”——中文翻译为“盖帽”、“大帽”、“盖大帽”、“火锅”、“大火锅”、“盖火锅”、“封盖”而火锅只是其中一种。

(4)强词夺理版因为中国人太喜欢吃火锅了，往往在看篮球的时候，经常是边吃火锅，边看篮球，当看到精彩的盖帽的时候，就大叫太好了，不看篮球的人以为是说火锅太好了，慢慢的就把火锅等同于盖帽了。