火锅宽粉煮多久才会熟

火锅看坟一般煮10分钟左右就会熟了，若是出现难煮、发硬、煮不透的情况，多半是煮之前没有浸泡的缘故，建议在将其下锅之前用凉水浸泡20分钟左右，以便缩短煮的时间，不过现在市面上的也有一些假宽粉是很难煮熟的，要注意分辨。

火锅宽粉煮制时间

宽粉是是一种粉条，宽度往往比别的面条要高，主要以红薯为原料，较为透明，耐煮，口感滑爽，受到很多人的喜爱，而火锅宽粉，就是大家比较喜欢吃的一种做法，宽粉的清爽加上辣椒的鲜辣，让人回味无穷。

火锅宽粉基本上煮10分钟左右就会熟了，有人出现在煮宽粉时不管怎么样都难煮熟、发硬的情况，多半是在煮的时候没有浸泡的缘故。宽粉在下锅前尽量先用来凉水浸泡20分钟，这样可以缩短煮的时间，也能避免煮不透。

不过现在也有些厂家为了谋取利益，在宽粉里面加入了添加剂，这样不管怎么浸泡，烹煮，都会出现难以煮熟的情况，所以要是发现宽粉实在是煮不熟，那么最好不要继续食用了。

延伸阅读

家庭版清汤火锅底料配方

1、熬制鸡汤。热一锅水，水开把洗净剁好的鸡架子放入锅内，加入料酒，熬制汤白。可在汤中加入化好的淀粉，或者牛奶也可以。

2、制作小料。香菇块若干，花椒几粒，大料一颗，红枣，枸杞，葱段，姜片，蒜瓣。

3、把鸡架子捞出，加入小料，调入盐，自制的辣椒油即可。

清汤火锅是一道色香味俱全的地方名肴，属于川菜系。是川式火锅中传统品种之一。它以清汤为卤汁，配以各种调料，其味浓鲜，香烫，诱人食欲，四季均宜，尤其受到妇女、老人及不嗜辣者的喜爱。

火锅底料需要炒吗

一般是需要的。在煮火锅之前将火锅底料炒制一下，可以把火锅底料里面的香味炒出来，炒出香味之后倒入高汤大火烧开就可以涮菜了。通常炒制过的火锅底料会更有味儿，且会更好吃。

火锅底料的口味有麻辣口味、清汤口味、菌汤口味、海鲜口味等。

炒火锅底料时不能直接下锅，需要先放油，再加点葱姜爆香，最后再放入火锅底料炒至融化。

火锅底料不仅可以煮火锅，还可以用来炒菜、煲汤、煮面等。

自热火锅可以上高铁吗

自热火锅可以上高铁。目前没有明文规定自热火锅不能带上高铁，但自热火锅里面的加热包发热时会产生微量氢气，会导致烟感器报警。另外氢气具有可燃性，不纯的氢气在燃烧时可能发生爆炸，产生安全隐患。因此不建议乘客带自热食品乘坐高铁。

自热火锅不用火也不插电，主要由食材、食材锅、锅盖、外锅和发热包组成。

自热火锅的加热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

自热方便火锅虽然快捷，但其含有的发热包属于易燃易爆品，存在一定安全隐患，最好不要带其乘坐高铁等。