大闸蟹在泡沫箱能放多久

在泡沫盒里面加点水和冰一般可以保存5天左右。不过不能松开绳子，松开了大闸蟹会运动会变瘦。大闸蟹最好不要放在泡沫盒里，一般如果是专业快递的话2-3天应该没有问题，当然里面要有冰瓶。如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法，把自己的浴缸——做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了。因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。

延伸阅读

大闸蟹蒸多久最佳时间

1、10-20分钟不等。 大闸蟹是一种相对比较容易蒸熟的食物，蒸大闸蟹的时间与其个头大小有很大的关系，一般情况下，在蒸锅中蒸大闸蟹，如果大闸蟹的个头比较小，一般水开之后蒸10-15分钟左右即可；若是大闸蟹的个头比较大，那么为了保证完全熟透，则蒸的时间要稍微久一些，一般可能需要20分钟左右。不过也要注意也并不是蒸的时间越长越好，蒸过头的话反而会是大闸蟹的肉质变老，口感变差，失去原本的鲜香嫩滑口感。

2、清蒸大闸蟹的步骤，材料：大闸蟹、生姜、葱、料酒、陈醋、白糖。将大闸蟹刷洗干净，装入盘中，清水中放入姜片、葱、料酒，架上蒸锅，然后将大闸蟹放入，水开之后再蒸15分钟左右，直至大闸蟹完全熟透，准备一个小碗，在碗中加入姜丝、白糖、醋搅匀成料汁，与大闸蟹一起上桌蘸食即可。

如何处理大闸蟹

处理大闸蟹使用刷子清洗大闸蟹的两侧及脚和钳的根部，大闸蟹为节肢动物，大闸蟹的盔甲中有太多的缝隙了，要仔细洗刷干净。大闸蟹的尾巴和颚足不能食用，用剪刀剪掉。清理完毕后，用力拨开大闸蟹。去除大闸蟹的腮腺。蒸锅里放入水，姜片，白酒，盐。清洗好的大闸蟹放在蒸笼上。放姜片，葱段，蒜头，倒点白酒，盖上锅盖。冷水上锅，大火蒸20分钟即可。

活螃蟹直接冷冻可以吗

1、活螃蟹可以直接冷冻，但冷冻的螃蟹在解冻之后要尽快烹饪食用，以免螃蟹中的菌类和寄生虫在回温之后大量繁殖，不仅降低螃蟹的营养价值，食用后还可能会引起腹泻等症状。

2、螃蟹一般常采用冰鲜、冻鲜、熟冻的方式保存运输。