酱汁怎么做

香辣牛肉酱

主料：甜面酱200克、牛肉150克、洋葱30克。

辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量。

步骤：

将牛肉洗净，切成小丁，放入搅拌机内打成牛肉馅。洋葱切成小丁。锅内倒油后将牛肉馅放入锅内快炒洋，葱丁随后倒入一起翻炒。洋葱炒软后倒入一包甜面酱。快速翻炒后加入辣椒粉，炒至开锅后出锅即可。山楂果酱

主料：山楂500克、糖150克。

辅料：油适量、盐适量。

将山楂洗净后，对半切开去核。把山楂肉全部放入搅拌机打成浆糊，放容器中备用。锅内放一点水，烧开，加入山楂和砂糖，改小火开始用勺不停搅拌，一直把熬到有浓稠。不能用铁制器具。晾凉放入后放入干净无水的密闭容器。

延伸阅读

酱汁太辣了怎么处理

1、如果是韩式的加玉米糖就行了（俗称关东糖）。

2、如果没有可以加蜂蜜，发酵一下，等吃的时侯放些白醋和白糖拌一下子再吃就好了。

3、对于发酵好后，如果不放在冰箱里，可在酱上面放上一层白糖保存，那样拌食前只放白醋就好了。

清蒸龙虾酱汁怎么做

清蒸龙虾酱汁所需材料 ：

姜50克、葱3根、红椒1条、蒜仁20克、水200毫升、酱油5毫升、鱼露50毫升、绍兴酒30毫升、糖2大匙 。

做法

1、将姜、葱、红椒、蒜仁洗净后用刀拍碎后装稍大容器；

2、容器中加入绍兴酒、糖，最后加入水及其余调味料拌匀即可。

水产品的营养素种类与含量都不亚于畜禽肉，而各种虾体内的营养成分几乎是一致的。龙虾体内含的都是高蛋白、低脂肪，而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。 龙虾不仅是肉洁白细嫩，味道鲜美，高蛋白，低脂肪，营养丰富，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。

日式炸猪排的酱汁怎么做

辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁。苹果去皮磨成泥，再用滤网过筛出苹果汁备用。玉米粉用少许水调匀备用。 将辣椒汁、苹果汁和除了玉米粉之外的酱汁材料一起煮开，再用玉米粉水勾芡，盛入小碗中备用。

日式炸猪排做法：

1、将高丽菜切成细丝状，泡入冰水中，使其香脆爽口。

2、小里肌切成3块，每块50公克，表面撒上少许盐、胡椒粉。蛋打散成蛋汁备用。

3、将小里肌依序沾上低筋面粉、蛋汁、面包粉，然后用低温油炸熟，再转中火炸酥，放入盘子里备用。

4、把酱汁材料中的辣椒酱用滤网过筛出辣椒汁。苹果去皮磨成泥，再用滤网过筛出苹果汁备用。玉米粉用少许水调匀备用。

5、将辣椒汁、苹果汁和除了玉米粉之外的酱汁材料一起煮开，再用玉米粉水勾芡，盛入小碗中备用。

6、将作法1的高丽菜丝捞起，沥干水份后放入高丽菜叶中，蕃茄洗净后切半，放在高丽菜丝旁，然后再放入作法3的猪排旁。