玉米的含碘量是多少

玉米中含碘极少，玉米含碘均值为微克每克，即每百克玉米含碘1、1微克。相比之下，每百克干紫菜含碘4323微克，鲜海带含碘923微克。

玉米是禾本科玉蜀黍属一年生草本植物。别名：玉蜀黍、棒子、包谷、包米、包粟、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟，东北辽宁话称珍珠粒，潮州话称薏米仁，粤语称为粟米，闽南语称作番麦。

玉米是一年生雌雄同株异花授粉植物， 植株高大， 茎强壮， 是重要的粮食作物和饲料作物， 也是全世界总产量最高的农作物， 其种植面积和总产量仅次于水稻和小麦。玉米一直都被誉为长寿食品， 含有丰富的蛋 白质、 脂肪、 维生素、 微量元素、 纤维素等， 具有开发高营养、 高生物学功能食品的巨大潜力。但由于其遗传性较为复杂， 变异种类丰富， 在常规的育种过程中存在着周期过长、 变异系数过大、 影响子代生长发育的缺点， 而现代生物育种技术不但克服了上述缺点和不足， 同时也提高了育种速度和质量。

延伸阅读

玉米淀粉可以做什么

1、淀粉糖（含葡萄糖浆、麦芽糖浆、含42%果糖的果葡糖浆和含55%果糖的高果糖浆，以及医用结晶葡萄糖等）是淀粉深加工产量最大的一类产品。主要是食品添加，也是工业的原料，作为下游产品的一个原料，比如葡萄糖、麦芽糖、高果糖浆。

2、以淀粉为原料生产的氨基酸还有异亮氨酸、精氨酸、结氨酸等。氨基酸的世界需求量增长迅速。用玉米或淀粉生产的有机酸有柠檬酸、乳酸、苹果酸、衣康酸、草酸等。

3、变性淀粉是利用物理、化学和酶等手段改变天然淀粉的性质，使其符合各行各业应用的需要。变性淀粉的使用量和范围非常广，中国已经生产出了预糊化淀粉、酸化淀粉、氧化淀粉、醚化淀粉、酯化淀粉、交联淀粉、接枝淀粉等应用到纺织、造纸、食品、石油、医用、建筑、农业饲料、日用化工等行业共70多个品种。

4、就医药工业而言，淀粉是抗生素工业最重要的原料，因为几乎所有抗生素都采用淀粉发酵法生产，如销量极大的青霉素、头孢菌素、四环素、土霉素、金霉素、链霉素与各种氨基糖苷类抗生素等，无一不是用淀粉为底物经工业微生物发酵、提取而成。

5、食品加工：淀粉作为原料可以直接用于粉丝、粉条、肉制品、冰激凌等方面。

6、造纸：由于木薯价格高昂加之泰国限制木薯出口，造纸行业使用玉米淀粉的比例得以提高。

7、其他用途：玉米淀粉与水或牛奶混合后有独特的外观和质感，常用来掺在白糖粉作为抗粘结剂。

玉米苗最好的栽培方法

1、合理密植。高油玉米适宜密度为每亩4000～4500株。为了减少空杆数，提高群体均匀性，出苗数应为适宜栽植密度的两倍左右；4～5叶期，苗数应为适宜栽植密度的1.3～1.5倍；适宜栽植密度的上限应采用种植密度。吐丝期可与辅助授粉相结合，对弱株进行辅助授粉，可消除空秆，保证群体均匀。

2.科学施肥。为了促进植物生长，增加籽粒重量和含油量，应添加氮、磷和钾肥。一般来说，每亩有机肥1000-2000公斤，五氧化二磷8公斤，氮8-10公斤，硫酸锌1-2公斤，苗期氮肥2-3克，拔节后5-7天。施用10～12公斤氮肥。

3.化学调节。高油玉米植株通常高2.5至2.8米。控制高抗是高油玉米高产的关键措施之一。一般来说，在大耀斑期间每英亩可以喷洒30毫升玉米，或者在大耀斑期间每英亩喷洒新的生长调节剂维他林。

4.病虫害及时处理。高油玉米对大斑病有较强的抗性，但玉米螟的发生率较高。本防治方法可用于大钟口期，螨类3～5kg，毒死蜱3kg，呋喃丹颗粒剂2kg。在高发区，在吐丝期可再次应用于雌蕊，可有效减少笋的损失，保证高产丰收。

鲜玉米棒怎么保存可以时间久一点

1、想要新鲜的玉米棒保存时间更长，这个时候最好是自己剥皮，留下两三层，然后放入保鲜袋中，注意玉米一定不要清洗，排出保鲜袋中的空气，放入冰箱冷冻中，这样可以保存很久。

2、在常温下甜糯玉米采后的含糖量迅速下降，所以要速度进行低温冷藏。新鲜的玉米虽然可以放入冷藏中保存，但是不能长期这样存放，不然也是会坏掉的。

3、玉米是一种清甜可口的美食，不管是蒸煮、炖汤、炒菜，或是生吃口味都很好，日常生活中，这种食物最好是现买现吃，这样才可以吃的玉米最新鲜的口感。

4、除了直接冷藏这个方法，还可以将玉米须和玉米的外皮撕掉，只留下最里面的两层玉米皮，接着用水洗干净洗干净玉米，把水分晾干，再用锅子煮开一锅清水，然后在锅里分别加入一勺食用碱和一勺盐，之后将玉米放入煮十分钟左右，盖上盖子将火关掉，焖煮五分钟，这样可以让玉米保存的时间更长，而且还不会坏掉。