火锅底料怎么存放

1、商用火锅底料。商用火锅底料的味型稳定，打锅简单，由于是工厂制作的包装，所以大多是密封性好的袋装产品，只要没打开或破损，在避光阴凉的环境下就可以保存3-6个月。

2、家用火锅底料。家用火锅底料的味道多样，但是制作麻烦，由于完全是家庭厨房炒制，难以实行抗氧化和防腐处理，所以一般就是用保鲜膜保存，时间一般不超过48小时。

3、常见火锅底料。一般火锅底料都是放在家中阴凉处或者冰箱里面就可以了。我们可以将火锅底料装入塑料袋里密封好，然后放入冰箱的冷冻室内冻成冰块可以长时间保存。但是保存的时间需要注意一下，超过半个多月尽量就不要在食用了，以免超过保质期。

延伸阅读

白衬衫火锅油渍怎么洗

白衬衫火锅油渍的清洗方法：可以将一点食用盐涂抹在站有火锅油渍的地方，静置一分钟左右，在放入水中进行清洗，火锅油渍就会被去除。如果这样都还清洗掉的话，可以在沾有油渍的地方滴上几滴洗洁精，静置五分钟左右，然后在放入温水中进行清洗。

3种清汤火锅底料的做法

1、骨头汤的做法：

（1）准备材料：猪棒骨、山药、红枣、香菇、生姜、小葱、盐、料酒。

（2）生姜切片，小葱切段，山药去皮蒸熟后，加入适量的水，用料理机打成浆状，香菇划上十字花刀备用。

（3）将猪棒骨洗净，砍成小块放入锅中，再加入姜片、葱段，以及适量的清水。

（4）大火煮开后，将血水和浮沫捞出，转中小火炖煮20—30分钟，直至骨酥肉烂。

（5）在锅中加入山药浆，转大火煮开，煮开后转为小火，煮10分钟，出锅前五分钟加入香菇、红枣，再调入适量的盐调味即可。

2、菌菇汤的做法：

（1）准备材料：平菇、白玉菇、杏鲍菇、香菇、虾皮、鸡骨架、大葱、枸杞、红枣、生姜、料酒、盐。

（2）将平菇、白玉菇、杏鲍菇、香菇洗净沥干水分，平菇撕小块，白玉菇掰开，杏鲍菇切片，香菇切十字花刀，大葱洗净，斜刀切片，生姜切片备用。

（3）起锅倒水，在锅中加入鸡骨架、大葱、生姜、枸杞、红枣、料酒、盐，大火煮开后转小火炖煮半小时左右。

（4）另起锅，在锅中倒入油和虾皮，翻炒出香味后，将处理好的菌类都放入锅中翻炒。

（5）最后在锅中加入熬煮好的鸡骨架汤，大火煮五分钟后，转中火继续炖煮半个小时即可。

3、番茄汤的做法：

（1）准备材料：番茄、小葱、生姜、大蒜、花椒、盐、糖、油、耗油、胡椒粉。

（2）将小葱切段，生姜切片，大蒜去皮切碎，番茄洗净切成小块备用。

（3）起锅倒油，油热后加入切好的番茄翻炒，再加入切好的葱姜蒜，以及花椒。

（4）翻炒均匀后转小火炖煮成酱，再加入糖、盐、耗油，根据自己的口味进行调味，喜欢酸一点的，可以少放些糖，或者不加糖。

（5）调料翻炒均匀后，将炒制好的番茄酱料倒入火锅中，加入适量的清水，煮开后放入少许胡椒粉提香即可。

火锅料碗怎么调

1、芝麻酱、醋、花生碎、芝麻、盐、蒜泥、香菜、葱花，这个用于想吃很多油腻的时候，因为有醋，吃多也不会腻。

2、香油、蒜泥、盐，这个用来吃辣锅。

火锅古称古董”，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久，是一种老少皆宜的食物。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类、菌菇类、蛋类制品等，将其放入煮开的清水或特制的高汤锅底烫熟后食用，有些吃法还会蘸上调味料一起食用。

火锅分类：

依燃料而分有木炭火锅、煤气火锅、电火锅、酒精火锅等；

就质地而论有锡制火锅、铝制火锅、不锈钢火锅、搪瓷火锅等；

按结构来说有连体式火锅、分体式火锅、鸳鸯式火锅等；

按烹饪风格来说，有汤卤火锅、清炖火锅、水煮火锅等；

按口味区分有几种汤底，鸳鸯火锅、半辣半鲜、全辣和全鲜、菌汤锅、番茄锅。