鳗鱼油的功能

主要有以下功能：

1、主要是适用于患有心脏病、糖尿病、脑血管硬化，以及高脂血症等的患者，利用鱼油参与胆固醇代谢这一作用，达到降血脂、抗动脉硬化。；

2、主要是用于改善人类的性功能，特别是适于阳痿、精子稀少造成不育的患者；

3、主要是用于脑血栓、心肌梗塞等患者的治疗，另外，二十碳五烯酸、二十二碳六烯酸还有抗炎、抗癌的作用，而二十二碳六烯酸可以促进人体脑部细胞发育，改善人体的记忆力，因此，鳗鱼不仅是一种优质理想的蛋白质原料，而且是加工提取不饱和脂肪酸的理想的原料。

延伸阅读

烧咸鱼的做法

1、咸鱼隔天切块浸泡在水里。

2、把锅烧热了，把姜片爆香倒入鱼块翻炒，然后倒入料酒，腌过鱼块，大火煮开。捞去漂浮物，再倒入少许醋和老抽，多放点糖，转小火慢慢煮，汁收得差不多时放少许鸡精就能出锅了

夏季钓鲫鱼是拉饵好用还是搓饵

在钓鲫鱼时，拉饵比搓饵好，原因如下：

1、拉饵的好处是饵团外形松散，垂落过程强化了雾化效果，垂落中的饵态自然，接口增多；

2、猾鱼和底部大鱼对于沉落水底的松散饵团警惕性减弱，在易食性方面，附钩落底的拉饵要好于搓饵；

3、不能把平时所谓的拉饵上鱼速度快，单纯的理解在拉浮，也要表现在拉底。

清蒸鳝鱼做法

1、原料：活鳝鱼1000克，火腿20克，香菇25克，玉兰片40克，猪板油10克，葱白、豌豆苗、料酒、精盐、味精、水淀粉、鲜汤各适量。

2、将鳝鱼宰杀，去头、骨、内脏，洗去污血，放入沸水锅中焯一下，用清水漂洗干净，切成段，背面剞十字花刀，摆在盘内。

3、将葱白切段；火腿、玉兰片、香菇均切成片；猪板油切成小丁，撒在鳝鱼上，加入鲜汤、精盐、料酒、味精，上屉蒸约15分钟。

4、将原汤滗入勺中，加鲜汤煮沸，用水淀粉勾芡，浇在鳝鱼上，撒上豌豆苗作点缀即成。