南瓜子怎么炒才开口

食材：南瓜、盐、花椒、八角、小茴香。

炒南瓜子的做法：

1、南瓜切开，取出籽洗干净；

2、卤料盒里放入花椒、八角和小茴香，盖好；

3、水里放入南瓜籽和卤料盒；

4、煮开后转小火煮十五分钟，捞出晾干；

5、放入炒锅，开小火翻炒；

6、炒至基本干燥的时候放入盐，继续翻炒；

7、炒到变色，听到开口的响声即可关火，继续炒到瓜子变凉。

延伸阅读

贝贝南瓜怎么看熟不熟

1、贝贝南瓜判断熟不熟的方法是看外形。

2、熟的贝贝南瓜颜色偏灰绿，瓜棱深，瓜瓣鼓鼓的，瓜皮硬实。

3、用指甲掐一下瓜，掐不出什么印子，这说明南瓜的水分少。

4、贝贝南瓜外皮太硬，一般很难蒸熟，做南瓜盅的话35分钟为宜。

5、而制作其他菜谱的话则是需要把外皮削掉，再进行蒸煮，一般20—30分钟时间即可。

南瓜怎样催苗

1、南瓜发芽需要的最适温度为28~30℃，有条件的可用恒温培养箱进行恒温催芽，将经浸种后的种子用湿布包好，放入28~30℃恒温箱内即可。

2、有条件的可用恒温培养箱进行恒温催芽，将经浸种后的种子用湿布包好，放入28~30℃恒温箱内即可。

3、南瓜种子可以使用电热毯催芽，将能正常使用的电热毯平铺放好，电热毯下可垫一层棉被等物以利保温。

4、然后将准备好的塑料薄膜平铺电热毯上。

5、将用于催芽的毛巾等经开水消毒后，用手拧干（手拧毛巾时不滴水但手指间有水渗出为宜），铺放在塑料薄膜上，将浸种消毒后的南瓜种子稍沥干，平铺在毛巾。

6、铺放在塑料薄膜上，将浸种消毒后的南瓜种子稍沥干，平铺在毛巾。

炒熟的南瓜子热量高吗

南瓜子仁的热量还是比较高的，100克南瓜子的热量在500卡左右，每天适当的吃一些是没有太大问题的，避免暴饮暴食。

南瓜子中含有丰富的b族维生素，维生素e和不饱和脂肪酸，膳食纤维，多种矿物质，比如说钙铁磷等，饭后吃点南瓜子可以促进胃液的分泌，帮助消化吸收，膳食纤维可以促进肠胃的蠕动，预防便秘，防止肥胖，不饱和脂肪酸可以降低血液中的粘稠度，预防动脉粥样硬化。