怎么用烤箱做肉饼

1、酵母用温水化开，加少量盐将面粉和成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵40分钟以上；

2、将肉馅、盐、料酒、蛋清、十三香、葱花、鸡精顺时针扮匀，少量食用油炝一下；

3、将发好的面在案板上揉几分钟，擀开 ，抹上肉馅叠好，烤盘上抺少量食用油，再醒20分钟后刷上蛋黄，撒一些白芝麻；

4、烤箱180度，预热5分钟，中层上下火，放入20分钟左右即可。

延伸阅读

烤箱可以蒸鱼吗

1、烤箱当然可以蒸鱼，不过要注意别被热汽烫到。

2、方法如下：把蒜瓣剥皮，然后洗干净切片（备用）。生姜去皮，洗干净，然后切片。不管是蒜瓣和生姜都去腥味的作用，也是在做鱼料理常用的配料。

3、选条个头适中的鲈鱼，把鱼洗干净，然后在两边背部刮痕，那样比较容易入味。

4、一切备份工作完成，就是调料。首先把盐撒上鱼身，用手去摸均匀。放入生姜和切好的蒜瓣，放入鱼肚子或刮痕上，在烹饪的时候去腥效果更佳。酒不但可以去腥，同时可以增加鱼的口感。

5、一切调料调试好后，就可以放入蒸烤箱了，不用自己去把控温度和时间，这点对于厨房小白来说非常实用。

6、在准备开打蒸烤箱前，先检查水箱数量是否充足，避免中途中水量不够，影响食物口感。

7、选择纯蒸模式，调试100°c高温，时间15分钟，然后就可以等待美味出炉了。

8、我们在打开蒸烤箱前，要保持一定的距离，因为腔内蒸汽属于饱和状态，避免打开瞬间蒸汽喷到脸上。

9、取出蒸鱼，要戴上隔热手套，以免炉壁高温烫伤手。整条都蒸熟了，而且水分不多不少，然后葱切丝，撒在鱼身，在这里已经完成90%的步骤了。

10、用电磁炉把食用油煮沸腾，然后浇到鱼上。最后步骤倒入蒸鱼鼓汁，一道清蒸鲈鱼就这样完成了。

格兰仕电烤箱烤肉时间如何拿捏

烤肉时，肉的厚度不好说，因为不同的厚度要配合不同的火候，还与烤箱的型号有关，要根据自己的经验来，当然还是薄一点比较好。将肉腌好之后，用锡箔纸包好，烤箱需要先预热，通常是180度预热5分钟，然后放肉，可以先用180~200度上10~15分钟看看，如果你的烤箱有上下同时烘烤的功能，中间是不需要翻的。 这个时间一般是比较保守不会考糊的，时间到后你拿出看一下，再决定要不要再烤一会，烤过一次后，第二次时间就拿准了。

如何用烤箱烤猪里脊肉

材料：里脊500g、自然鲜酱油20g、蚝油20g、料酒5g、盐、酱油、蚝油、叉烧酱20g、淀粉10g、葱适量、姜适量、洋葱、孜然、辣椒粉、胡椒粉 。

做法： 1.里脊肉切成1cm左右厚的大肉片；

2、将除了孜然和辣椒粉之外的其他调味料混合，将肉片腌制，最后放入淀粉多抓一会；

3、腌制30分钟，将肉片平铺在烤盘的锡箔纸上，在表面均匀的洒上孜然和辣椒粉，烤箱160度预热后放入烤盘；

4、十分钟后取出翻面，在反面洒上孜然和辣椒粉，再烤十分钟即可。