山药能和鱼头一起煮吗

主料：鳙鱼、山药。

辅料：豌豆苗、海带。

调料：植物油、盐、味精、胡椒粉、姜。

做法步骤：

1、将鱼洗净，去鳃，只要鱼头；

2、将山药去皮，洗净切块；海带打结备用；

3、在锅内，倒入油，待油烧热后，放入鱼头煎至两面微黄时取出；

4、另起一锅放入水、鱼头、山药、海带结、姜片；

5、大火煮开后，转小火慢熬30分钟；

6、再放入豌豆苗煮2分钟，放入盐、味精、胡椒粉即可食用。

延伸阅读

山药能跟甲鱼一起炖吗

山药炖甲鱼做法：

1、准备原料：甲鱼、山药片、枸杞子、葱、姜、盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香菜。

2、将甲鱼宰杀、洗净。葱、姜洗净切片，香菜择洗干净后切段。

3、将甲鱼放沸水中烫一下，去净外部薄皮再洗净切块。

4、砂锅内加清汤或者开水，放入甲鱼、山药片、枸杞子及调料，小火慢炖1小时，撒上香菜，即可出锅。

鱼头豆腐汤里可以放山药吗

鱼头豆腐汤。

主料：鱼头、嫩豆腐、山药、生姜、香菜、葱、蒜。

调料：油、米酒、盐 、鸡粉。

做法：

嫩豆腐切成小 块，鲢鱼头洗净斩半，生姜去皮切片，香菜切段，蒜拍扁去衣，葱切段；烧热5汤匙油，爆香姜片、葱段和蒜瓣，放入鲢鱼头稍煎一下，加入2汤匙米酒，煎至鱼头双面呈金黄色；注入4碗清 水，以没过鱼头为宜，加盖大火煮至沸腾，改中小火煮15分钟，直至汤呈奶白色；放入豆腐块、山药轻轻搅匀，大火煮沸后改小火焖煮5分钟；加入盐 、米酒和鸡粉，与锅内食材一同搅匀入味；洒入

鲫鱼汤里可以放山药和蘑菇吗

可以，山药和蘑菇都是温补的食材，适量的加入可以使鱼汤更加的鲜美可口。

山药蘑菇鲫鱼汤的做法：

主料：鲫鱼、蘑菇、山药。

辅料：油、盐、料酒、姜、葱、胡椒粉。

做法步骤：

1、鲫鱼去鳞去腮去肚洗净、山药去皮洗净切厚片，浸人清水中，蘑菇洗净晾干。

2、锅里倒入少许油，待油热后放下鲫鱼煎透。

3、鲫鱼煎透后向锅中加适量清水，然后加入料酒，葱，姜。

3、调至大火煮开，然后中火炖20分钟。

4、放入山药、蘑菇，调至大火煮开，然后调至中火煮至山药、蘑菇熟透。

5、待山药、蘑菇熟透后加盐煮1分钟，然后加入胡椒粉，葱花即可。