洋酒保质期一般是多久

根据情况而定。洋酒中的蒸馏类酒不设保质期，像威士忌、伏特加等洋酒都不设保质期，洋酒中的红酒则分有保质期和没保质期的，进口红酒的保质期一般为十年，根据《食品法》规定，设定进口葡萄酒最大保质期为十年。

酿造原理及过程：

蒸馏酒是把经过发酵的酿酒原料，经过一次或多次的蒸馏过程提取的高酒度酒液。蒸馏酒的制作原理是根据酒精的物理性质，采取使之汽化的方式，提取的高纯度酒液。因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以获得汽化酒精，如果再将汽化酒精输入管道冷却后，便是液体酒精。但是在加热过程中，原材料的水分和其他物质也会掺杂在酒精中，因而形成质量不同的酒液。所有大多数的名酒都采取多次蒸馏法等工艺来获取纯度高、杂质含量少的酒液。

延伸阅读

桃仁酒的泡制方法

1、配方：核桃仁600g,米酒1000ml。

2、制作方法：

（1）用锤子把桃仁敲出来，挑选一些干净的核桃仁，去除杂质。

（2）用水果刀将挑选好的核桃仁简单切一下。

（3）然后用擀面杖用力将桃仁碾碎。

（4）将水和核桃碎粒倒入锅中文火慢煮5分钟左。

（5）把调制好的鸡蛋和酒倒入锅中，文火煮6分钟左右。

（6）再加入适量红糖，盛出来就大功告成了！

赖茅酒是属于什么香型的白酒

赖茅酒独产于中国贵州省遵义市仁怀市茅台镇，是茅台系列酒之一，更是茅台“133战略”中着力打造的全国性战略单品。在2014年3月15日，茅台集团发表声明，称“赖茅”商标为茅台公司注册商标。只有“贵州茅台酒股份有限公司”生产的赖茅酒才能称之为赖茅酒，其他生产厂家均为假冒侵权产品。赖茅作为民族品牌的特定历史名称，是贵州茅台品牌的有机组成部分。但近二十年来，基于利益驱动，赖茅商标一直处于被侵权状态，市场上先后出现了各式各样的赖茅酒，生产厂家各异，产品五花八门，对贵州茅台品牌造成了极大伤害。为保护茅台知识产权，维护消费者合法权益，共创公平有序的市场环境。

波尔多酒杯和勃艮第酒杯区别

波尔多酒杯和勃艮第酒杯都是红葡萄酒杯，波尔多杯杯身较长，杯口较窄，适合波尔多风格红酒；而勃艮第杯杯身较矮，杯口较大，杯肚更宽，适合勃艮第风格红酒。

红酒杯又叫高脚杯，有一根细长的柄，这样的设计除了美观外，还是为了更好的观察红酒和品尝到红酒的最佳温度。

不同形状的酒杯也是影响葡萄酒风味和口感的重要因素。玻璃杯的形状取决于所用葡萄酒的类型。最佳形状的葡萄酒直接将葡萄酒从玻璃杯中引导到口腔中的最佳区域。一般来说，酒杯的开口不应比杯身的最宽部分宽。玻璃的边缘应该很薄。

波尔多杯

杯身较长，杯口较窄，适合于令酒的气味聚集于杯口。波尔多的杯子也适用于除了勃艮第之外其他红葡萄酒，因为大部分的葡萄酒杯都是根据波尔多的风格去制作的。

勃艮第杯

杯身较矮，杯肚较宽，杯口较大，适合把鼻子伸进去闻香。这款酒杯比波尔多酒杯更宽，旨在收集黑比诺等柔和红酒的香气和味道。杯子的形状会将酒流到饮用者的舌尖，这样，这种酒的甜味就可以不断地被感受到。