电烤箱烤的食物健康吗

电烤箱烤的食物是健康的，电烤箱和碳火烧烤是不一样的，它不会在烤制过程中的油燃烧而生成制癌物，一定程度上电烤箱烤制肉制品还可减少油脂的摄入量。电烤箱是利用电热元件发出的辐射热烤制食物的厨房电器。电烤箱可以用来加工一些面食，如面包、pizza、蛋挞、小饼干之类的点心。

延伸阅读

好吃又简单的烤箱食物做法

1、孜香烤薯角

土豆本身含有丰富的膳食纤维，据说含量和苹果一样多，可帮助吸脂排毒的作用。通过烤箱做出来的薯角，外脆里糯，用油量小，实际上比外面的薯条、薯片健康多了。

做法只要三步，切、腌、烤，超级简单。首先将土豆洗净去皮，切成均匀大小的块状。然后拿出保鲜袋，把土豆装进去的同时，放1匙红椒粉，现磨黑胡椒，盐，孜然粉，再加入1匙玉米油（无味的食用油也可以），轻轻抓匀，使调料裹在土豆块上。最后均匀摆入烤盘，给烤箱预热210℃，中层烘烤25-30分钟左右即可。

2、烤鸡腿串

烤鸡是大家第一时间想到的电烤箱食谱，推荐烤鸡腿串。具体做法为鸡腿去骨，切成小块，用叉烧酱（还可以用海鲜酱、烧烤酱、奥尔良调味粉）拌匀，入冰箱腌一夜，对了其实用生抽+糖+蚝油+蒜腌也可以，然后将其和青椒、红椒、菌菇相间着串起来。

这样的鸡腿串高颜值，让人很有食欲，第二天拿出来放入烤箱200度20分钟，开启热风，可以的话中途刷两遍蜂蜜。等烤制完成后，带着蜂蜜的香甜气息，红绿椒的清新颜值，咬下去不仅有鸡肉的味道，还有辣椒的清爽口感，会比你一般烤鸡肉好吃很多。

高温烤箱对于不同食物应该如何调节温度

1、根据食物厚度调节温度：因为烤箱是垂直传递热量的，温度越高，食物表皮形成的速度就越快，所以对于比较厚的食物来说，如果温度调节得很高，那么它的表皮会快速形成，这样会阻挡热量传递到肉内部，这样就比较难熟。所以食物越厚，温度应该调节的越低。

2、根据食物密度调节温度：这个和食物厚度的原理比较相像，如果食物的密度比较大，则热量难以穿透食物，需要降低温度以延长食物表皮的形成时间，这样食物才会熟。对于密度小、质地比较松的食物可以提高烤箱温度，让表皮快速形成，这样可以保持食物内部的水分。

3、根据食物材质调节温度：食物材质不同，所需要用到的烤箱温度也不同，例如经常烤鸡翅膀的人都知道，考鸡翅等肉类需要用到比较高的温度，当在鸡翅上涂上蜜糖的时候，拷出来的鸡翅会变得深色漂亮。这说明肉类蛋白质类食物本身是不容易变色的，要用高温，而油脂、糖、水果等受到高温烤容易变色，所以要用低温。

烤箱第一次烤的食物能吃吗

烤箱第一次烤的食物能吃，烤箱首次使用，由于蒸发箱体内部用于保护的防护膜，可能会有异味发出，这是属于正常现象。发热管有一层保护用的油脂附在表面，第一次烧会有冒烟异味这些情况，用多两次自然就会消失的。烤会滴油的食物时，要接一个盘的，不接的话，油滴到加热管就会冒烟，起火的现象。不会出来爆裂的情况，只是会冒烟。新烤箱需擦洗新烤箱使用前需用浸泡清洁剂的温水，清洁烤架和烤盘。再用浸过柔软湿布擦拭烤箱内部，等待完全干燥后再使用。