玉米面能熬粥么怎么熬

玉米面能熬粥；

玉米面粥的做法：

材料：玉米面，水；

步骤：

先取一点玉米面放碗里；加水稀释一下拌匀；锅里添水煮开，水开后，把刚刚稀释的玉米糊倒入，搅拌一下防粘底，加入一点点碱面或小苏打，大火熬制；用勺子在锅里搅动，大约十五分钟左右，待大火烧至沸腾，烧至沸腾之后改中火，至熟即可食用；备注：玉米中含有尼克酸，加入小苏打可使之释放出来；小苏打还可帮助保留玉米中的维生素，避免营养损失。

延伸阅读

存放玉米窝料的技巧

1、玉米窝料，有着谷物的天然清香，颗粒饵的留鱼效果，百搭的气质，是当仁不让的窝料首选。制作玉米窝料时，应选新鲜的玉米粒，有着更为浓郁的香气，陈年的玉米更容易出现质量问题，而且过于干燥，香气弥散。

2、在制作饵料之前，将玉米粒放在水中浸泡一番，多吸收一些水分，最好是用温水，可以降低需要时间。不想浸泡也可以，多少用水涮洗一下，去除一下杂质还是很有必要的。

3、玉米粒外壳坚硬，用煮的可以将其软化，保证适宜的入口效果。我个人首推普通煮饭锅煮玉米粒，大火转小火，水面翻滚就可以关火。高压锅或者电饭煲的效果均不是太好，因为它们的技术应用不同，会把玉米粒从内爆开。

4、用锅煮玉米粒时，水面盖过玉米粒，煮的过程中不断搅动，保证受热均匀。一般一个小时而已就可以了（高压锅可以缩短需要时间），煮熟后可以取出晾干，也可以继续浸泡，一晚后就好了，这个要看个人制作需要。

5、为增强玉米的诱惑力，会增添一些添加物提味，常用的添加物有曲酒、盐巴、蜂蜜、白糖等。玉米窝料最大的特点在于自然，各种小药添加物能少则少，有时越多越杂乱。

6、玉米窝料的用量大，打一个长期窝时，头天窝料可能达到十数斤，然后逐日递减。用不完的窝料也不要浪费，可以包裹起来发酵，做成发酵玉米窝料，诱鱼效果不减。或者是找一密封容器，用水把剩余窝料泡起来，加入高度酒，找一个阴凉的地方存放，延长保存期限。这样的窝料不但不一定会坏，还可能有效果增幅。

生玉米常温下能放几天

生玉米常温下大约能储存一周上下，一般状况下，玉米是能够放电冰箱储存的。电冰箱里边的温度低，能够协助玉米冷藏，避免玉米霉变。新鲜的玉米放到冷藏室中储存能够放一年上下；煮开的玉米在常温状态储存，一般夏天可放12个钟头上下，而冬季得话，能储放一天上下；煮开的玉米米放到冰箱冷冻室，能够储存一周上下的時间。

一般情况下玉米在夏天的时候比较细嫩，吃起来口感比较好，而夏天的温度比较高，常温条件下带皮的新鲜玉米只能存放1天左右的时间，否则很容易发生变质，食用之后不利于人体的健康。

玉米存放方法

1、在购买了新鲜玉米以后，回到家要把它外层的老皮去掉，只留里面两三层比较嫩的外皮，玉米的须也不要去掉，更不能清洗，直接把它们放在保鲜袋中，进行密封，再存入到冰箱里面的冷冻室中，这样存放的鲜玉米保质期会很长，可以一直到第二年新玉米上市也不会变质，为人们随时食用鲜玉米提供了方便；

2、把鲜玉米存在冰箱里以后，在食用时随时取出就可以，如果想煮制鲜玉米，也不用解冻，在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜玉米放进去，用大火烧开，然后转为中火煮制十五分钟，鲜玉米就煮好了，食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差；

3、把鲜玉米存在放冰箱中，取出食用时，如果想加工成玉米汁，或者炒制玉米粒，就必须提前取出进么解冻，然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜玉米汁多一些，还可以在保存鲜玉米时，直接把玉米粒取下，放在保鲜袋中直接保存，这样在取出食用时会方便许多。