粽子没煮熟怎么补救

需要加大火势，继续煮。也可选择将粽子拿出来蒸。蒸汽温度较高，蒸的时候，加入适量的水，生米会吸收水分，如果是生的，蒸1小时左右。需注意水是否烧干，并及时加水。粽子没煮熟通常是因为火不够大或时间太短，所以即使在规定的时间煮完粽子，粽子也可能不煮。

粽子，由粽叶包裹糯米蒸制而成的食品，是中国汉族传统节庆食物之一。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一，传播亦甚远。端午食粽的风俗，千百年来，在中国盛行不衰，而且流传到朝鲜、日本及东南亚诸国。粽，即粽籺，俗称粽子，主要材料是糯米、馅料，用箬叶（或柊叶、簕古子叶等）包裹而成，形状多样，主要有尖角状、四角状等。粽子由来久远，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品。南北叫法不同，北方产黍，用黍米做粽，角状，古时候在北方称“角黍”。由于各地饮食习惯的不同，粽子形成了南北风味；从口味上分，粽子有咸粽和甜粽两大类。

延伸阅读

糯米蜜枣粽子煮熟需要多长时间

一、简介;

蜜枣粽子是一道美食，主要食材是糯米和金丝蜜枣。首先，纯天然的食材，新鲜苇叶、江南糯米、金丝蜜枣，这样的组合，一切取自自然，从源头上保证粽子质量。其次，加工流程，做到半两糯米一颗枣、三片粽叶两股绳。从粽叶的长短、枣子的大小，到糯米浸泡的时间、米和枣搭配比例，每一个环节，精益求精、用心求完美。再次，煮粽子更考验功力。多一分钟米软，少一分钟味淡。

二、做法：

1、将粽叶400克洗净，放入锅中加入清水煮软，捞起沥水，备用；

2、将糯米淘洗干净，沥水，备用；

3、将蜜枣装入碗内，蒸软取出，趁热去核，葡萄干洗净，沥水；

4、取3张粽叶，毛面相对，先放入三分之一糯米，加入蜜枣和少许葡萄干，再放入三分之二糯米包成三角形粽子，用绳子扎紧；

5、将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖3小时。

黑米粽子怎么煮容易烂

1、想要让包出来的黑米粽子更容易被煮烂的话，我们就要在用黑米包粽子之前把它放入清水中浸泡一个晚上，等黑米被泡发之后它就会变得更容易煮熟了。

2、需要注意的是，用黑米包粽子时也还是要使用一定量的糯米的，这里的糯米最好也和黑米一样浸泡一夜。

3、因为糯米也较难煮熟，而且泡水还能增加糯米的粘性，使粽子口感更好。

粽子怎样折

可以拿出一张纸作为粽子皮演示，经过多次的对折以及翻面折叠即可完成和粽子皮一样折叠方式的演练。首先把纸对折分成两个小正方形，分别折出对角线。然后将四个角分别向中线对折，并且将两边的三角向中间折。接着将纸翻面，重复上面的步骤。再将四个角向中心折，继续再将两个对角向中心折。再翻回来，将左边的角与上边的中点连成的直线折叠，同样的，折好下边及右边。将中间部分打开，折出中间线的折痕，合拢，插在一起，完成。