玉米面和白面做煎饼怎么配比

比例：按照玉米面与白面3比1、4比1、5比1的比例进行配比。

玉米面煎饼的做法：

1、首先准备好玉米面100克、白面300克、鸡蛋3个、油适量、盐适量、葱少许；

2、按3比1的比例放入玉米面和白面；

3、加入鸡精、盐、葱末；

4、将面粉混合掺匀后，加入鸡蛋；

5、然后加入少量的冷水，搅拌均匀；

6、欲热煎饼鏊子或电饼铛，刷少许的油；

7、将面糊倒在上面，用煎饼耙子迅速摊开摊匀；

8、最后改为中小火，待两面都呈金黄，即可食用。

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肯德基的玉米棒怎么在家做

原料：甜糯玉米4根、鲜玉米2根、黄油40克、白糖25克、牛奶1000ml。

制作过程：

1、鲜玉米摘去根须冲洗干净、再把玉米都切成小段；

2、把玉米段泡入牛奶中，牛奶量以没过玉米为宜，再放入黄油和糖；

3、盖上锅盖，大火烧沸后转小火煮20分钟即可；

4、捞出玉米后，把牛奶里放入半碗甜玉米粒，煮约5分钟。晾到稍温后用搅拌机搅匀，奶香玉米就做好了。

新鲜的玉米怎么保存

1、选择将新鲜玉米摆在冰箱的保鲜里面的，这个摆放在里面是可以保鲜一段时间的，但并不能保存特别久的时间，一般能够保存一周左右。

2、最好不要剥叶子的，因为剥的后保鲜就不太好了，所以，能不剥叶子的话最好，我们之后是可以将其摆放在无光线干燥的地方进行保存的，这样保存是可以很久的。

3、将玉米摆放在地窖中保存，这样也是可以保存很长时间的，地窖中的气温是比较恒温的，而且比较干燥，是有很好的存储效果的。

玉米怎么掰的

1、首先要把玉米棒子切成小段，每段的长度不能超过刨皮刀刀刃。

2、把玉米棒子小段立在砧板上，一只手扶好，然后用另外一只手握住刨皮刀对准玉米粒的根部压下去，一刀下来，大概能够把两排玉米粒给切下来。

3、找一把比较锋利的菜刀，中式、西式、日式都可以，让刀刃与玉米轴线平行，对准玉米粒的根部轻轻切下去，切的时候不要过度用力，每一刀下去应该只切下一排玉米粒，然后稍稍转动玉米棒子，继续切下一排玉米粒。

4、因为每刀下去只切一排，所以切下来的玉米粒粒形非常完整，切下来的玉米芯子外表也非常光滑。