煮粥盐下多了怎么办

以下是煮粥盐下多了的解决方法：

1、盐放多了的粥中加入适量的土豆，减弱咸味，土豆在粥煮开后捞出。

2可以向盐放多了的粥中加入一两个煮熟的鸡蛋，减弱咸味。

3、用一块干净的纱布包好适量的面粉或大米放入盐放多了的粥中，进行搅拌后捞出。

4、在盐放多了的粥中加入适量的豆腐和番茄，可以减弱咸味而且增加汤的色彩。

5、可以加入适当的冰糖或味精，鸡精。可以抑制粥的咸味，提高粥的鲜美。

延伸阅读

粥怎么熬的要放多少水

如大米红枣粥的做法如下：

材料：大米、红枣、枸杞、冰糖、水。

步骤：

1、大米用清水浸泡20分钟左右，红枣去核；

2、将浸泡后的大米放入锅中，加入适量水；

3、放入枸杞，炖煮30分钟左右；

4、加入红枣和冰糖适量，继续炖煮20分钟左右即可。

煮粥放水的规律如下：

1、若需炖煮较浓的粥，米和水的比例为一比五即可。

2、若需炖煮浓度适中的粥，米和水的比例为一比六即可。

3、若需炖煮较稀的粥，米和水的比例为一比八即可。

熬粥时碱面放多了怎么办

加一点醋中和一下，让多余的碱变成盐，减少苦味。可以先盛出一点在小碗里，倒上一点醋，搅拌均匀，尝尝是否可口，然后按照比例加进汤锅。一般的盐，对人体无妨碍。

粥里面放碱这样可以使粥更黏糊，口感更好，南方一般不放。很早的时候人们煮粥并没有高压锅，为了缩短煮饭时间，在粥中放入一定量的食用碱，这样饭煮出来之后又粘又烂，比较适口。但是现代营养科学观点来衡量煮粥放碱这一件事情，这样煮出的粥营养素损失是比较大的。

海鲜干货粥怎么做

海鲜干货粥做法如下：

食材：

大米、潮汕咸菜、干贝、芹菜、野生北极虾、香葱。

步骤：

1、将干贝用清水冲净，用温水浸泡2小时，浸泡的水不要倒掉；

2、潮汕咸菜，泡入淡盐水中浸泡半小时后，切成小粒；

3、大米洗净，用清水浸泡半小时；

4、北极虾自然解冻，用清水冲净后备用；

5、芹菜洗净切成小粒；

6、把浸泡干贝的水倒入锅中，再补足清水，水开后煮3分钟，把干贝捞出，放在漏网中碾碎；

7、将浸泡好的大米倒入煮干贝的水中，用中小火煮10分钟后，倒入干贝丝和潮州咸菜粒，继续煮10分钟；

8、最后放入切好的芹菜碎和北极虾即可。