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凉拌蚬子边怎么做

凉拌蚬子的制作材料: 主料为蚬子600克 ,辅料为柿子椒100克,调料为小葱5克,大蒜或称为白皮3克,姜3克,油6克,料酒30克,盐3克,白砂糖3克,味精1克。

凉拌蚬子的做法: 1、将蚬子放入盐水中,吐沙后用清水洗净;

2、大蒜、 姜洗净切末,香葱洗净切碎,红辣椒洗净去蒂、切丁;

3、往锅里加半锅水,入蚬子,小火煮至蚬口微张即可用筷子夹出;

4、加入米酒、白糖、酱油、蒜末、香葱和红辣椒搅拌均匀即可。

凉拌蚬子边怎么做

延伸阅读

凉拌海带丝怎样去腥

去腥方法如下:

1、将干海带在高压锅中蒸4分钟。

2、将海带洗干净后水发,勤换水可去腥。

3、取泡发好的柔软的海带切丝,在开水中焯一下,沥干水分去腥。

4、加蒜泥、葱末、盐、糖、酱油、陈醋、香油、味精、芝麻拌匀等佐料掩盖海带腥味。

5、起油锅,下切好的红椒,油热后迅速离火,把热油和辣椒浇入拌好的海带上,热油辣椒的香味也可掩盖海带腥味。

凉拌鸭蛋怎么做

1、鸭蛋2只,黄瓜半根,适量的盐、味精、白糖、白醋、香油;

2、鸭蛋分蛋白蛋黄;

3、黄瓜切成细丝;

4、平底锅中刷一层很薄的油,倒入蛋液,小火煎至蛋皮凝固;

5、同样方法煎蛋黄;

6、煎好后,切成细丝;

7、然后放入盐、味精、白糖、白醋、香油,用筷子拌匀,就完成了。

凉拌三丝怎么做

食材用料:青萝卜一小块,胡萝卜小块,洋葱一片,香菜两棵,盐少量,味极鲜酱油半勺,辣椒油半勺,米醋半勺。

凉拌三丝的做法:

1、几种蔬菜准备好,萝卜不用去皮,青萝卜带皮更脆。

2、给蔬菜切丝备用,尽量切细点。

3、用筷子拌均匀,一定要拌的均匀。

4、添加米醋半勺,半勺辣椒油,半勺味极鲜酱油。

5、最后放少许盐。用筷子拌均匀,让蔬菜都沾上盐和调料汁,拌均匀了既可食用。

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