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哪种水果和蔬菜中含有叶黄素

叶黄素,别名类胡萝卜素、胡萝卜醇、植物黄体素及植物叶黄素等。叶黄素本身是一种抗氧化物,可以吸收蓝光等有害光线。它是人类日常食用生果及蔬菜时可吸收到的营养素,但吸收利用率一般较低。

富含叶黄素的蔬菜:菠菜、甘蓝菜、绿花椰菜、南瓜、胡萝卜、西红柿等。

富含叶黄素的水果:芒果、猕猴桃、葡萄、橙子、西红柿、奇异果等。

哪种水果和蔬菜中含有叶黄素

延伸阅读

水果和蔬菜有什么区别

在植物学上,蔬菜是泛指一株植物的不同部分;而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。

蔬菜中的纤维素,以及维生素c、钙、磷、镁含量丰富,它是人体维持生命和生长的主要营养来源。而大多数的水果,虽然含有维生素,但其所含的碳水化合物大多由葡萄糖、果糖和蔗糖一类的单糖和双糖组成。所以水果都带有一定的甜味而大多数蔬菜却都是淡味的,而且蔬菜中所含的卡路里要比水果少得多。

帮助肝脏排毒的水果和蔬菜有哪些

1、胡萝卜;可有效的排汞食物。含有的大量果胶可以与汞结合,有效降低血液中汞离子的浓度,加速其排出。每天进食一些胡萝卜,还可以刺激胃肠的血液循环,改善消化系统,抵抗导致疾病、老化的自由基。

2、大蒜;大蒜中的特殊成分可以降低体内铅的浓度。

3、葡萄;可以帮助肝、肠、胃清除体内垃圾,还能增加造血机能。

4、无花果:含有机酸和多种酶,可保肝解毒,清热润肠、助消化。

含维生素高的蔬菜和水果有哪些

含维生素多的蔬菜比如有韭菜、芹菜、菠菜、油麦菜、生菜、白菜,在这些深颜色的叶菜当中含有丰富的维生素;含维生素多的水果比如有柠檬、橘子、橙子、柚子,这些柑橘类的水果当中会蕴含丰富的维生素。

维生素是人和动物为维持正常的生理功能而必须从食物中获得的一类微量有机物质,在人体生长、代谢、发育过程中发挥着重要的作用。维生素神经体既不参与构成人体细胞,也不为人体提供能量。

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