山药和土豆能一起炖鸡肉吗

山药和土豆能一起炖鸡肉，而且很美味。用料及做法步骤如下:主料：柴鸡1只。辅料：山药、土豆。调料：食盐、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜、料酒、白糖、胡椒粉。做法步骤：1.将柴鸡收拾干净，剁成块，冷水下锅煮，加一瓣大蒜、几片生姜和料酒；2.煮鸡肉期间将山药、土豆去皮切成块。鸡肉煮至较为软烂时捞出；3.锅中烧油，炒葱、姜、蒜，再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中；4.加适量酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉；5.把切好的山药、土豆下锅炖。炖至山药、土豆完全熟透即可盛出装盘。营养功效:鸡肉可益气、补精、添髓，有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

延伸阅读

羊肉和山药和白萝卜可以一起炖吗

羊肉能够和白萝卜、山药一起炖。

山药白萝卜炖羊肉的制作步骤：

1、准备用料：羊肉两斤、山药一段、白萝卜半个；

准备配料：姜、蒜、草果、香叶、干辣椒、八角、花椒、米酒、盐；

2、斩后的羊肉洗净浸泡两个小时，期间换几次水，将羊血泡出；

3、冷水锅中放入姜片、米酒，水开后放入羊肉煮开至有浮沫，撇开浮沫，捞出羊肉冲洗干净；

4、热锅下油，八成热时放入羊肉煸炒；

5、炒至没有水分时，放入八角、姜、蒜瓣、花椒、草果，一起炒至出现香味，加入米酒，倒入热水，放入香叶盖上盖子；

6、水开后，改小火慢慢炖；

7、一个小时后加入白萝卜；

8、再过一个小时后放入山药，盐；

9、小火慢炖半小时即可食用。

山药可以与牛肉一起炖吗具体做法

主料：牛肉500克

辅料：山药250克、芹菜25克

调料：大葱8克、姜5克、料酒3克、盐3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克

做法：

1、黄牛肉洗净，切成2厘米见方的块，放入沸水锅中，氽约5分钟，捞出，洗净，沥水。

2、山药削去外皮，洗净，放入沸水锅中，氽一下捞出，沥水。

3、沙锅洗净，放入清水，牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜，中火烧沸，撇去浮沫，放入花椒，小火炖至五成熟时，放入山药，再炖约3小时，至牛肉酥烂，拣去葱、姜、芹菜，加入精盐、味精、胡椒粉，即成。

红烧牛肉炖山药的做法

主料：200克五花肉、200克猪后尖肉、300克山药。

配料：适量油、盐、葱、姜、20克冰糖、5克红烧酱油、2粒八角、1块桂皮、1个干辣椒、1大勺料酒。

做法：

将五花肉和后尖肉洗净，切块。准备好八角、桂皮、料酒、葱姜。山药洗净去皮，切成滚刀块。把山药下入油锅煎成金黄。把肉水焯一下，捞出备用。锅中加入少量的油，下入焯好水的肉煸炒。加入葱姜和八角 桂皮 辣椒，继续煸炒至出香味，肉色微黄。加入冰糖转小火，煸炒至上糖色。烹入料酒，加入酱油煸炒均匀。加入开水，没过肉，大火烧开，转小火炖焖40分钟。加入盐和煎炸好的山药，再炖焖30分钟，转中火，烧至汤汁浓缩即可。