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山药和土豆能一起炖鸡肉吗

山药和土豆能一起炖鸡肉,而且很美味。用料及做法步骤如下:主料:柴鸡1只。辅料:山药、土豆。调料:食盐、酱油、鸡粉、葱、姜、蒜、料酒、白糖、胡椒粉。做法步骤:1.将柴鸡收拾干净,剁成块,冷水下锅煮,加一瓣大蒜、几片生姜和料酒;2.煮鸡肉期间将山药、土豆去皮切成块。鸡肉煮至较为软烂时捞出;3.锅中烧油,炒葱、姜、蒜,再将鸡块和煮鸡块的清汤倒入锅中;4.加适量酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉;5.把切好的山药、土豆下锅炖。炖至山药、土豆完全熟透即可盛出装盘。营养功效:鸡肉可益气、补精、添髓,有滋补养身的作用。鸡肉中蛋白质的含量比例很高,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。

山药和土豆能一起炖鸡肉吗

延伸阅读

羊肉和山药和白萝卜可以一起炖吗

羊肉能够和白萝卜、山药一起炖。

山药白萝卜炖羊肉的制作步骤:

1、准备用料:羊肉两斤、山药一段、白萝卜半个;

准备配料:姜、蒜、草果、香叶、干辣椒、八角、花椒、米酒、盐;

2、斩后的羊肉洗净浸泡两个小时,期间换几次水,将羊血泡出;

3、冷水锅中放入姜片、米酒,水开后放入羊肉煮开至有浮沫,撇开浮沫,捞出羊肉冲洗干净;

4、热锅下油,八成热时放入羊肉煸炒;

5、炒至没有水分时,放入八角、姜、蒜瓣、花椒、草果,一起炒至出现香味,加入米酒,倒入热水,放入香叶盖上盖子;

6、水开后,改小火慢慢炖;

7、一个小时后加入白萝卜;

8、再过一个小时后放入山药,盐;

9、小火慢炖半小时即可食用。

山药可以与牛肉一起炖吗具体做法

主料:牛肉500克

辅料:山药250克、芹菜25克

调料:大葱8克、姜5克、料酒3克、盐3克、味精3克、花椒3克、胡椒粉3克

做法:

1、黄牛肉洗净,切成2厘米见方的块,放入沸水锅中,氽约5分钟,捞出,洗净,沥水。

2、山药削去外皮,洗净,放入沸水锅中,氽一下捞出,沥水。

3、沙锅洗净,放入清水,牛肉、葱段、姜块、料酒、芹菜,中火烧沸,撇去浮沫,放入花椒,小火炖至五成熟时,放入山药,再炖约3小时,至牛肉酥烂,拣去葱、姜、芹菜,加入精盐、味精、胡椒粉,即成。

红烧牛肉炖山药的做法

主料:200克五花肉、200克猪后尖肉、300克山药。

配料:适量油、盐、葱、姜、20克冰糖、5克红烧酱油、2粒八角、1块桂皮、1个干辣椒、1大勺料酒。

做法:

将五花肉和后尖肉洗净,切块。准备好八角、桂皮、料酒、葱姜。山药洗净去皮,切成滚刀块。把山药下入油锅煎成金黄。把肉水焯一下,捞出备用。锅中加入少量的油,下入焯好水的肉煸炒。加入葱姜和八角 桂皮 辣椒,继续煸炒至出香味,肉色微黄。加入冰糖转小火,煸炒至上糖色。烹入料酒,加入酱油煸炒均匀。加入开水,没过肉,大火烧开,转小火炖焖40分钟。加入盐和煎炸好的山药,再炖焖30分钟,转中火,烧至汤汁浓缩即可。

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