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香菇为什么表面起白毛

香菇表面起白毛是因为香菇不新鲜了,是开始发霉了,是由霉菌引起的;而且要注意香菇表面起白毛是不能食用的,如果摄入会对人体的健康产生不必要的影响。

香菇属担子菌纲、伞菌目、口蘑科、香菇属,是我国久负盛名的珍贵食用菌;而且香菇富含人体必需的脂肪酸,它不仅能降低血脂,又助于降低血清、胆固醇和抑制动脉血栓的形成。

香菇为什么表面起白毛

延伸阅读

如何快速泡软香菇

1、把干香菇放在密封盒里;

2、倒入40度的温水,然后放点儿糖和淀粉;

3、将密封盒盖严,用力摇晃,大概2分钟以后,香菇就会变软;

4、香菇变软后,用清水清洗干净即可。

香菇要煮多久才熟

1、干香菇:干香菇比较难以煮熟,建议在煮之前先浸泡,如果没有浸泡需要煮10-15分钟才会熟,如果浸泡后则只需要8-10分钟即可。

2、鲜香菇:鲜香菇水分和营养物质保存比较完整,通常煮5-8分钟就可以了。

香菇煮多久可以熟

1、煮香菇时不要煮太久,这样营养会流失,一般5~10分钟就可以了。

2、煮之前要用点温开水泡浸,浸透后再捞起榨干水分,然后再用清水漂洗一次再榨干水分,然后就可以煮了。浸泡和漂水作用是减少其灰涩味,以还以缩短煮熟的时间};一般上落锅煮开后,再煮5分钟就可以了。

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