教您如何长期保存栗子

1、 栗子要簸动。生栗子保存要时常翻动，经常簸动的栗子，产生的热量被及时散掉，相对来说，细菌和虫子的活动就被抑制了，变坏的速度就会变慢；

2、 新鲜栗子易生虫、变质，不易贮存，可放入锅内加水烧开后，再用凉水洗净，控干栗壳表面水分后装入塑料袋，存放在冰箱冷冻室里。能保存半年。栗子能够保持新鲜度，做出来的糖炒栗子味道也不会打折。

延伸阅读

新鲜栗子怎么保存时间长

1、沙藏法：在阴凉的室内地面上先铺一层稻草，然后铺上约6厘米厚的沙，沙的湿度以手捏成团，松手即散为宜，再在沙上按一层板栗果实一层沙（每层3－6厘米厚）交替堆积。如此堆积完后，上面再铺6－8厘米湿沙，最上面用稻草覆盖。要求每隔半个月翻动检查一次，如果沙子干燥可适当喷水。用这种方法贮藏栗实能保鲜4个月左右。

2、锯木屑贮藏法：选用新鲜的含水量约30－35％的锯木屑，按与栗果1：1的比例混合倒入在通风阴凉的室内、事先按栗果数量围成的砖头方框里（框里地面要先倒一层4－5厘米厚的木屑），然后在上面再覆盖约9厘米的木屑。贮藏期间要经常检查室内温度、湿度、通风条件及框内栗实状况，如温度过高，湿度过大时，需及时通风，翻查时要及时剔除烂果，防止蔓延。

家庭如何制作栗子

主料：栗子。

辅料：盐、糖。

步骤：

1、首先把栗子洗净，然后用利器把栗子皮割开，放在水里泡10分钟后沥干；

2、将锅烧干，把盐倒入，同时倒入已经沥干的栗子；

3、翻炒栗子五分钟，注意需要受热均匀；

4、加快翻炒的频率，使先前粘在栗子壳上的盐粒慢慢脱离，加一勺白糖；

5、待盐粒不再发粘，即关火，然后用漏勺将栗子捞出即可。

栗子仁的保存方法

1、用开水浸泡，往锅里倒水，将水煮开，将板栗倒入锅里，盖上锅盖，开水浸泡十五分钟后，将板栗捞出。用冰水冷却降温，将板栗仁剥出，准备一盆冰水，令板栗仁冷却降温。

2、冰箱冷藏保存，将冰水沥干净，等待几分钟后，将板栗仁装入塑料袋里并密封，放入冰箱冷藏室。

3、温馨提示：利用这种方法储藏板栗仁，可以是板栗仁在长时间内不发生变味或变质的现象。