啤酒鸭汤怎么做

啤酒鸭汤做法：

1、鸭子洗净沥干，将脂肪较多的皮剔下来切成块，鸭肉斩件。八角，桂皮，花椒洗净。干辣椒洗净后剪成两截，去籽。生姜切片，大蒜拍松去皮，葱切沫。

2、净锅置于火上，下入鸭皮煎出油分，再放入八角，桂皮，花椒，姜片，大蒜，用小火炒出香味。

3、下入鸭肉，转大火爆炒，将鸭肉中的水分炒干炒至鸭肉出油。

4、下入两小勺料酒炒匀，再放入干辣椒与两小勺老抽，炒匀至鸭肉上色。

5、放入适量的盐与鸡精及少量的白糖，炒匀后倒入啤酒，盖上锅盖，大火烧开后转小火煮约20分钟。

6、下入葱花炒匀即可。

延伸阅读

煮汤圆时米酒放多少合适

煮汤圆时米酒大约半碗即可。

米酒汤圆的制作方法：

所需原料：米酒100克、汤圆50克、藕粉；

制作过程如下：

1、准备好米酒、汤圆、藕粉；

2、将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟；

3、放入米酒、藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅；

4、根据个人口味，可加入适量白糖。

广东的红枣甜酒鸡汤做法

主料：鸡、酒酿、红枣；辅料：盐、水。具体做法如下：

1、鸡切块，红枣去核；

2、鸡肉冷水下锅飞水；

3、红枣，酒酿加入水煮开，加入鸡肉；

4、大火煮开转小火煮一个半小时；

5、出锅前放盐调味即可。

由于酒酿有去味的作用，所以可不用姜、醋等。

红酒木瓜汤作用

1、红酒中含有黄酮类物质、维生素c等，木瓜中含有胡萝卜素，有抗衰老的作用。

2、木瓜中含有木瓜蛋白酶，可以促进消化与吸收，有健脾消食的作用。

3、红酒木瓜汤具有美容养颜的作用，红酒和木瓜中含有大量的美容养颜的成分，有美白的功效。

4、红酒和木瓜可以软化血管，改善血液循环。