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粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)

眼看就要过中国传统的端午节了,好多在外打工的人都要回家团聚,过端午节,吃上家人亲手包的粽子,而在南方举办龙舟赛来纪念端午节,在我们北方,人们吃粽子、喝雄黄酒、挂香包来纪念这一天,求个平安健康。今天分享粽子的传统包法,简单易学,我用的是干粽叶,煮出来味道更香,再加上红枣的甜蜜,这就是妈妈的味道。我包了两种枣,红枣和蜜枣,吃起来口感不同,一起看看吧!

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(1)

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(2)

【红枣粽子】

食材:糯米(江米)3斤,红枣1斤,蜜枣半斤,

材料:粽叶3把,棉细绳一卷,剪刀一把

做法:

1、首先把糯米在凉水里浸泡3个小时以上,泡的时间越长米就越软糯,红枣也提前泡水里;如果是鲜粽叶冲洗干净开水煮5分钟即可。干粽叶要在凉水里泡1个小时,清洗干净每片叶子,放入开水锅里煮8分钟即可,捞出沥去水分。

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2、材料都准备好,泡好的米控水放盆里,接下来就开始包粽子了,好多人不会包,就是不敢尝试,多包多练一定能包好,我刚开始也是包的很糟糕,掌握了方法慢慢的就上手了;取两片粽叶,交叉放好。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(3)

3、折成漏斗状,左手轻轻捏住。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(4)

4、舀一勺糯米铺底。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(5)

5、在米的中间放入一颗枣,喜欢吃枣多的可以放2~3颗。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(6)

6、接着再放米,糯米不要加满,封口处留出一指宽。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(7)

7、然后用两手的拇指压回两边叶子。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(8)

8、留出的尾部顺手折回,两侧包回来。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(9)

9、顺着拇指的位置缠棉线,最后打成结就包好了。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(10)

10、按同样的方法,全部包完。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(11)

11、把包好的粽子摆放在锅里,加入足够的凉水,漫过粽子,上面压实,可以放一个水盆,盖上锅盖大火煮开,改成小火煮3个小时。

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(12)

12、盛出晾凉吃更美味,吃起来非常Q

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(13)

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(14)

粽子怎么包简单易学不漏米(最简单最好吃的包粽子方法)(15)


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