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火锅店怎么做推广和宣传?火锅店营销活动方案!

火锅店怎么做推广和宣传?火锅店营销活动方案!

06-06 07:58 1次浏览

今天要给大家带来的案例是:重庆有这么一家火锅店,老板利用“免费吃火锅”,在短短一年的时间里,疯狂盈利263万。火锅店怎么做推广和宣传?火锅店营销活动方案!

【1】案例背景

小谢是一位90后小伙,今年也不过才30岁的年纪,就已经靠着开火锅店赚得盆满钵满了。很多人都感到好奇,现在的餐饮店可不是什么容易赚钱的行业,这小谢到底做了什么,能在一年之内进账263万呢?

以前我们开餐饮店,靠的就是口味和服务来取胜。但是现在不一样了,现在大多数餐饮店的口味都是那个样子,差不到哪里去,而服务呢,也是各有千秋。正是因为家家店都不错,所以产品的同质化越来越严重,竞争才会如此激烈,顾客的选择多了,老板赚钱自然不容易。

小谢在创业之前,不过是一家中介公司的普通销售,收入不高不低,一个月到手也就一万出头,在单身的时候,他觉得自己的收入非常够用。可是等到结婚有了孩子以后,小谢感觉这一万来块钱属实是不够花的,这时候,他就产生了创业的念头。

一直到去年,小谢有个好兄弟开了一家餐饮店,但是由于疫情的影响,餐饮店不仅没有赚到钱,还亏了不少,就打算把餐饮店转让出去。这时候,小谢就起了心思,把餐饮店盘了过来,重新装修变成了如今的火锅店。火锅店刚开张的时候,生意也不是很好,为了改变现状,小谢想了很多办法。

你还真别说,这小谢的脑子还是挺灵活的,利用了我们专栏之中所讲述的一招“免费模式”,推出了一系列活动,你猜怎么着?短短一年时间,小谢直接进账263万,赚了个盆满钵满。

【2】方案介绍

说起开店引流这回事,很多人脑子里的想法就是给顾客打折,通过折扣来吸引顾客进店,然后结账的时候给顾客摸个零,算是结个善缘,以后好促进顾客再次进店。

但是这样的方法真的有用吗?现在市面上给人打折的商家还少吗?顾客早就见怪不怪了,这种方式不仅没有吸引力,反而会让顾客觉得你的东西很廉价,毕竟“无商不奸”是大伙儿心里的固有印象。

小谢是怎么引流的呢?很简单,他直接让顾客免费吃火锅。在顾客心里,就算你这个火锅的成本再低,也不可能会不要钱吧?所以顾客就会觉得老板是在亏钱。老板亏了钱,顾客自然就赚了便宜,所以活动推出之后,立马吸引了大量顾客进店。至于小谢的盈利方式,下面就给大家仔细讲讲。

【3】盈利分析

在活动推出之前,小谢先是搞了一个预热活动,在这期间,顾客只要花费1块钱,就可以进行预约了。等到活动正式开始的时候呢,预约成功的顾客就可以进店,价值199块钱的双人火锅套餐免费送给顾客吃。

相信细心的朋友已经看到了“成功”二字,没错,这个活动既然有预约成功过,自然也会有人预约失败。失败的顾客怎么办呢?有两个选择,要么选择退钱,要么选择兑换一张优惠券以及10瓶啤酒。

对于火锅店的消费来说,一瓶啤酒的售价就得7块钱了,现在只要块钱就可以兑换10瓶,你觉得顾客会怎么选择?所以啊,大多数顾客都选择了兑换优惠券和啤酒这个方式。

然而你来火锅店不可能只喝啤酒吧?毕竟手里还有优惠券呢,不吃个火锅岂不是太可惜了?

这时候,小谢又告诉顾客:在结账的时候,如果多支付58块钱,那么还可以得到158瓶啤酒。

这个啤酒由于是免费送给顾客的,所以不会让顾客带走,顾客想喝,只能在店里喝。如果喝不完,那么就存起来,等下次进店的时候再喝。这样的话,是不是又锁定了顾客多次进店消费?要知道,啤酒的成本非常低,一瓶啤酒的成本也不过才2块钱不到。付出这么一点成本,就可以锁定顾客多次进店消费,你觉得划算吗?如果顾客不进店,那么也没关系,啤酒又没被顾客消耗,小谢并不亏。

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