水果店运营：水果店怎样做好差异化？
水果店运营：水果店怎样做好差异化？
开水果店肯定会有竞争，生意好的竞争也大。
一、差异化品类和服务。
水果季节性都很强，水果上市期到了，水果店基本上动作都一样，都卖上市应季的水果，你店里有的水果，我店里也有，卖的水果品类差别不大，基本上都很难在水果品类上做差别化。但水果店是在服务、产品品类上做功夫，在服务上，做得更精细，更注重顾客进店的购买体验，在品类上，补充非生鲜类的商品，丰富销售的种类，非生鲜类的商品没有损耗的压力，只占用一些铺货空间，既能满足顾客的需求，又能增加水果店的利润。
二、有竞争就有进步。
没有开水果店的思路，可以向其他开水果店的人学习，打开思路，让自己有一些启发，但要想做出适合自己水果店的经营方式，还是要到竞争对手的地盘上去看看。到对手店里去看看，水果店里有很多顾客从来不买，就是来看看价格，这都是其他水果店来的探子，做生意都要互相渗透，混进他们的顾客群里，多看看他们的朋友圈动态，多看看他们店里有没有什么新产品之类的，多看看肯定对自己有好处。
三、多折腾一些竞争策略。
例如利用市场营销活动，扩大知名度，抓住街道流量，首先让人知道有这样一个水果店。确保产品质量，在市场竞争中，品质好喝价格低更容易留下客户。此外还要考虑做独特的水果店，要有自己的特色，这样才能吸引顾客，打不了打价格战就打服务战，实在不行打促销战。切记要对顾客热情，刚开始谁的生意都不会一下子爆满，多观察别人的店铺，看他们有什么优点，有什么缺点。接着将他们的缺点变成自己的优点。
四、面对竞争，要比较优劣。
与同行做不成朋友也不要做冤家，尽量不与周围的竞争对手打价格战。不要扰乱市场，而是水果降价太多，也会导致利润上不来，所以不要水果都便宜，有一两种比同行便宜一点就行。水果店的生意不像低价进货，加价卖货那么简单。你必须有特色，如多样、新鲜、廉价等，了解你的目标客户，其余的就是你用什么方法让你的目标客户了解你的特点，进入你的水果店，并认可你和你的水果。做生意最重要的是要灵活，要根据市场的变化，对手的变化，商品的变化，要能快速调整营销策略，而不是一成不变的。
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