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马卡龙表面开裂怎么办
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01-01 08:00
百科问答
马卡龙表面开裂怎么办
原因及解决方法如下:1、静置时间不够:表面结皮是马卡龙制作的关键步骤之一,如果静置时间不够,导致表皮没有完美结皮,就会造成开裂。2、温度不对:马卡龙在烘烤的过程中对于温度的要求很高,需要上火高,下火低
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