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粳米和籼米哪个适合蒸米饭
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01-01 08:00
百科问答
粳米和籼米哪个适合蒸米饭(粳米和籼米的区别在哪里)
籼米则适合蒸饭,出饭率高。粳米常见的有水晶米、东北大米、珍珠米等,其谷粒短而阔,呈椭圆形或卵圆形。两种大米均有早晚稻之分,且品质与口感都是晚稻优于早稻。两种大米,粳米适合煮粥,有补脾、和胃、滋养的功效,适合病后肠胃弱者。
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