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杀青
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百科问答
01-01 08:00
百科问答
杀青什么意思 剧情杀青歌词是什么意思
杀青是制茶工艺中不可或缺的一个步骤,绝大多数茶叶是需要杀青的,那么杀青什么意思呢?1、杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。2、主要目的是通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸
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01-01 08:00
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杀青原指什么意思 杀青原指是什么
1、杀青原指制竹简的一道工序。“杀青”一词来源先秦时代,人们在竹简上写字,但是竹简表面是油质的,不容易刻字,而且容易被虫蛀,所以就想出一个办法,就是把竹简放到火上烤,这道工序就叫“杀青”或“汗青”。杀青也指在绿茶加工制作的第一道工序,把摘下的嫩叶加高温,抑制发酵,使茶叶保持固有的绿色,同时减少叶中水
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