首页
博客
源码
资源
博客
源码
写文章
发布博客
发布资源
登录
X
大蒜泥怎么能不变绿的小妙招
相关资讯
热门
最新
百科问答
01-01 08:00
百科问答
大蒜泥怎么能不变绿的小妙招
1、在大蒜破碎时,加入一定浓度的半胱氨酸可有效地防止蒜泥绿变,而对蒜泥风味的影响不大;2、在加工前,对大蒜进行热处理,可防止蒜泥绿变,但却使蒜泥蒜味失去,风味变淡;3、加工前,将大蒜在30~35℃温度
16