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百科问答
01-01 08:00
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肉皮冻水多了冻不住怎么补救
将猪皮冻放入锅中重新熬煮,煮至剩余的水分高出肉皮1-2厘米左右,关火装入容器中晾凉即可。肉皮冻,是一种蛋白质含量很高的肉制品。肉皮冻是满族人的一大发明。制作时以猪皮为原料加工而成,韧性好,色、香、味、
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01-01 08:00
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肉饼蒸蛋可以用微波炉蒸吗
可以。微波炉是一种利用微波加热食品的现代化烹饪灶具,其加热的速度较快,因此被人们广泛利用,而在蒸肉饼蒸蛋时,除了可以用蒸笼加水蒸之外,还可以用微波炉蒸,但是需要注意,蒸的时间会有所缩短,因为微波加热的
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01-01 08:00
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肉馅可以做什么菜
肉馅白菜卷1、切下白菜的叶子,去心儿,把叶子放在沸水中焯4~5分钟,取出过一遍冷水,晾干;2、切掉面包的硬皮,把剩余的部分浸入牛奶,5分钟后取出,挤干;3、碗中放入肉馅、鸡蛋、加工过的面包、芹菜、蒜泥
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01-01 08:00
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肉活面糊怎么炸
1、面粉和淀粉混合均匀,加入水搅拌均匀制成面糊,面粉、玉米淀粉的比例是1:1,鸡蛋、水的比例是1:2;2、在面糊中加入蛋液混合均匀;3、依个人口味加入盐和油调味。将待炸的里脊肉条放入软炸糊中裹匀,放入
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01-01 08:00
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肉怎么上糖色
锅洗净上火,下底油少许,在下白糖适量,用手勺迅速搅拌,这时糖会慢慢融化,当糖汁有鱼眼泡出现时,迅速将备好的热水倒入,搅拌均后倒入干净容器内即可。注意事项:1、炒糖色过程中,全用小火。2、底油不能太多。
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01-01 08:00
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肉圆青菜汤的做法(青菜汤的做法)
1、首先我们将青菜放入水中,清洗干净。2、接着我们将青菜放入到我们的切到碗上面。3、接着青菜都清洁干净之后,就放入到我们的锅里面去。4、在锅中放入适量的水,这里我放了250毫升。5、然后我们的在里面放入油,放入油之后,将青菜不断的翻炒。6、青菜不断的翻炒之后我们就放入盐,然后再翻炒。7、然后就放入辣
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01-01 08:00
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肉燕和馄饨的区别是什么呢 肉燕和馄饨的区别是什么意思
相信去过福建旅游的人,一定也知道福建的肉燕是最为著名的小吃,但是一定有人不知道肉燕。那么肉燕和馄饨的区别是什么呢?1、肉燕其实就是馄饨的一种,最早人们吃的馄饨就是用面皮包裹着肉沫和成的肉球,随着全国各地菜系的演变和发展,口味慢慢也不同,做法
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01-01 08:00
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肉末茄子怎么做
1、首先我们把茄子一份洗干净,然后先切片,再切丝。不用切太细,炒熟了都很细,哈哈。肉末茄子怎么做2、肉末准备好,可以加少许淀粉和姜末。也可以什么都不加。肉末茄子怎么做3、不粘锅烧热后,加适量的食用油,
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01-01 08:00
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肉不放冰箱怎么保鲜
1、用盐和花椒抹遍需要暂时保留的肉,或者把肉放在食醋里滚一下,再用浸润过食醋的纱布裹着放入食用器皿。需要时再取出,使用前要先清洗掉表面的盐和花椒或食醋等。2、将生肉整块煮熟或者切成小块煮熟后沥干,放在
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01-01 08:00
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肉放冰箱里怎么保鲜不变
1、短期存放当天食用的,比如中午买回来放着,晚上就煮了可以放在变温室,温度调成0℃用保鲜袋包裹好肉类即可,这样既不会结冰又能保持新鲜和减少水分流失,保留肉质感。2、多余的肉按食用计划摆放:生肉熟肉要分
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