羊角包和牛角包有什么区别
羊角包和牛角包有什么区别
羊角面包和牛角面包都是可颂croissant，只是形状的不同，其他的并没有区别，事实上就是同一种类的面包。这种面包也叫作可颂面包，发音来自于这种面包“Croissant”的音译读法，中文翻译为羊角面包，指的是外国盘羊的角，在中国常见的是水牛的角和这种面包相似，所以很多人会用牛角面包来命名。
羊角包和牛角包有什么区别
制作方法不一样。
羊角包是发酵好的面团擀成一块面片,将混和固体油放在面片中间,两边的面片折过来，包起来,然后擀平,再折起来,擀平,如此几次。然后放到冰箱里头2小时以上。
牛角包是发酵后的面团，将麦其琳用保鲜袋装起来,用擀面棍将起敲打几下,再擀成较规则的四边形。