破壁机都能做什么美食 破壁机食谱大全及做法

一、破壁机都能做什么美食

破壁机可以做很多料理，例如五谷豆浆、粗粮米糊、果蔬汁、养生浓汤、芝麻糊、果蔬奶昔、沙冰、杂粮粥、磨粉、绞肉等等各种营养又好吃的美食。

1、用它做夏日饮品

西瓜冰沙：2块西瓜+适量冰块放进破壁机中，选择“冰沙功能”，30秒即可完成一杯冰爽解渴的西瓜冰沙。

芒果汁：八分熟的台农芒果香气四溢，加上适量清水倒入破壁机中，选择“果蔬功能”，30秒即可完成这道百分百纯果汁。

2、用它做早餐

香浓豆浆：用烘焙过的熟豆子，只要5分钟，你就能喝上一杯香浓豆浆，从杯壁就能看出豆浆的细腻，夏天放冰箱冷藏，喝上一杯冰豆浆太爽快！

花生酱：去皮花生加上植物油，选择“酱料功能”，3分钟做出细腻顺滑的花生酱，涂抹在吐司上，孩子最爱吃。

3、用它给宝宝做辅食

米糊：大米洗净沥干水分，用“磨粉功能”，100克大米1分钟就能研磨好米粉，给宝宝做辅食，省时更省心！

鳕鱼泥：香甜鳕鱼泥，7个月的宝宝就可以吃了，选择“浓汤功能”，一键完成。

4、用它给父母做美食

养生糖水：父母喜欢吃养生糖水，选择好的红豆和核桃，用破壁机来做一碗红豆沙、核桃露。

核桃露：口感细腻顺滑，保留核桃的原香，吃进百分百营养。

二、破壁机食谱大全及做法

香醇豆浆食谱及做法

食材：大豆、花生、核桃、芝麻、白砂糖。

做法：

1、将大豆提前一晚上浸泡好，做之前再过水清水一遍。

2、把大豆和少量花生、核桃、芝麻一起放入破壁机中，再加入适量清水和白砂糖。

3、选择破壁机上的“豆浆”功能，并按启动键，慢慢等待香醇的豆浆破壁并加热完成就可以喝啦。

鲜榨橙汁食谱及做法

材料：橙子、百香果、白砂糖、

步骤：

1、橙子洗干净后去皮切成四瓣，百香果切开，将汁液和橙汁一起放入破壁机中。

2、如果喜欢吃更甜口的，或者选择的橙子不是特别成熟偏酸一点，可以在这一步中加入适量白砂糖调节口味。

3、选择破壁机上的“果汁”功能，并按启动键。

4、约5-8分钟左右鲜榨橙汁就做好啦，建议放冰箱冷藏后再喝，口感更佳。

破壁机香滑鲫鱼汤做法

用料：野生鲫鱼一条，葱几根，姜一块，盐适量。

步骤：

1、养殖的鲫鱼会有腥味，野生的好很多，清洗的时候注意把腹内的黑膜全清理干净，基本就没有什么腥味了。

2、鲫鱼汤可以整鱼放进破壁机去打，也可以去掉头尾、鱼鳍等。

3、打之前先用油把鱼煎一下，煎到鱼身金黄，这样煮出来的鱼汤会更浓白，香味也更浓郁。当然，如果偷懒也可以不煎，省略这一步，直接洗干净了整条鱼丢进破壁机。

4、煎好的鱼块放入破壁机，同时放入葱姜。加开水，没过鱼块，许多大品牌的破壁机都有标热汤热饮类的最高水位刻度线，水量一定别超过那条线。

5、直接触摸屏上点鱼汤键，剩下的就不用管了，破壁机品牌，型号不同，这个功能的按键也不同，有可能是加热，热汤之类的按键，根据自家的牌子选择。时间一到香浓的鲫鱼汤就可以喝了，鱼汤香滑无刺。

轻脂蔬菜汁食谱及做法

食材：菠菜、牛油果、豌豆、牛纯。

做法：

1、将菠菜叶洗净后和切好的牛油果一起放入破壁机中，如果有新鲜小绿豌豆的话也可以加入适量进去，丰富蛋白营养。

2、加入适量的清水，选择破壁机上的“果汁”功能，并按启动键。

3、牛油果一定要去核放进去，这样破壁的时候速度更快，约等5-10分钟左右，轻脂蔬菜汁就做好啦。

4、喝不惯这个味道的话建议可以加点纯牛纯或酸奶调节，看个人喜好。

养生米糊食谱及做法

食材：大米、小米、南瓜籽、玉米细粒、白芝麻、清水、调味品。

做法：

1、将大米、小米、南瓜籽及少量的玉米细粒和白芝麻一起倒入破壁机中；

2、再加入适量清水，选择破壁机上的“米糊”功能，并按启动键；

3、注意米糊可吃甜口也可吃咸口，待所有谷物破壁完成后，再倒到碗里，添加自己喜欢的调味品即可。

破壁机食谱大全之番茄浓汤

食材：2个番茄、一个土豆、少量洋葱、少许盐、适量水。

步骤：

1、将番茄、土豆、洋葱分别洗干净切成小块。

2、然后一起倒入破壁机中，加入一点橄榄油、800ml水。

3、接着将杯子的盖子盖好，放置在杯座上，然后启动“花式浓汤”功能。

4、工作完成之后把茄浓汤倒出碗中，然后加入少许食用盐调味就可以了。

紫薯芋泥粥食谱及做法

材料：紫薯、芋头、清水、蜂蜜。

步骤：

1、紫薯洗干净，去皮，切成丁块状，芋泥削皮洗净，切成片状。

2、将两者食材一起放到破壁机中，再加入清水和适量蜂蜜。

3、选择破壁机上的“米糊”功能，并按启动键。

4、等待约10-15分钟，紫薯芋泥粥就做好啦，倒入碗里，再加适量纯牛奶升级口感，更香浓好喝。

猪皮冻食谱及做法

用料：猪皮适量，姜一块，盐一勺，味精少许，小葱一根，香菜两根，麻油一勺，油辣子一勺，料酒一勺，醋一勺，大蒜两粒。

步骤：

1、猪皮洗干净，用刀子削去猪皮内的油脂。把处理干净的猪皮放入锅中煮两分钟捞出。煮过的猪皮质地变硬，用小镊子把猪皮上残留的猪毛拔干净。

2、然后再用小刀子把猪皮内壁的油脂也清理干净，不清干净的话煮出来的猪皮冻会腥，而且不够Q弹。

3、将处理好的猪皮切成小细条，同时准备少许姜。把姜片和猪皮一起放入破壁机杯体内，加适量的水没过猪皮，按豆浆键就可以了。

4、破壁机会自动开始工作，打好的猪皮浆装入保鲜盒，晾凉后盖上盖子放冰箱冷藏两小时以上至凝固。

5、冷藏好的猪皮冻倒出来，特别弹，切成块状。准备一些葱香菜大蒜，油辣椒，麻油，料酒，陈醋调匀。将调料拌匀，浇在猪皮冻上即可。

破壁机自制红豆沙

用料：红豆200克，玉米油90克，白砂糖120克，喜欢吃甜可多加。

步骤：

1、红豆提前用水浸泡几个小时，有时间就多浸泡，没时间两三个小时也可以。

2、充分煮熟，用电饭锅，煮锅都可以。

3、将煮熟的红豆放入破壁机，加适量的煮红豆水进来。

4、选择自己家机器的对应功能搅打成泥，破壁机版的红豆泥十分细腻。

5、将打好的豆沙放不粘锅里，中小火翻炒。

6、待水分略微炒干，分三次，加入玉米油，每一次加入都要等油与豆沙完全融合。

7、然后分三次加入白砂糖，也可以将其中一部分白砂糖换成红糖，颜色会深些。

8、炒至豆沙成团，不粘锅不粘铲子就好了，晾凉入冰箱冷藏保存。

9、小贴士：全程中小火，铲子不能停，要不停的翻炒，使豆沙受热均匀。

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