上海人说的大头虾是什么虾
上海人说的大头虾是什么虾
上海人说的大头虾是罗氏沼虾，这种虾头很大，头部有很多黄，身体虽说小了点儿，但肉质紧，吃起来有弹性，无论是白灼还是油炸，都是味道鲜美，尤其是油爆虾，吃起来肉质Q弹，头部的黄更是鲜得头发都要落下来。罗氏沼虾富含蛋白质，更适合老人与小孩食用。
上海人说的大头虾是什么虾
上海人说的大头虾是一种头比较大的河虾。
上海人说的大头虾是什么虾
大头虾，俗称罗氏沼虾，因为头比起基围虾要大很多。因此，在有些地方称罗氏沼虾为大头虾，是东北地区的特色名食。
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