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家庭龙虾焗伊面正宗做法

食材：新鲜活龙虾半尾，蘑菇3~5个，洋葱1/4个，牛油少许，伊面少许，鲜奶油2大匙，芝士约5片

做法:

　　1.将新鲜活龙虾先汆烫至六分熟，剖开将龙虾肉挖出来切丁，壳留着备用。

　　2.蘑菇切丁、洋葱切小碎，以牛油炒香，再加入鲜奶油、面粉、Fontina起司炒至黏稠，然后将龙虾丁加入混合，炒至龙虾肉八分熟后起锅，放入龙虾壳中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黄色即可。

主料：罗氏虾10只、意大利面适量、

自制番茄酱适量

辅料：橄榄油适量、盐适量、奶酪碎适量

做法步骤

1.准备十只鲜活的罗氏虾。

2.罗氏虾洗干净然后开始处理。把头尾分离，尾巴的肉切半然后再切成小块。

3.虾的爪子切断，把龙虾的鳃去处，然后同样把头部的肉切小块。

4.热锅里放入适量的橄榄油，然后放入龙虾肉。

5.炒到龙虾壳变色，虾肉有些许焦黄的时候就把煮好的意面倒入，加入适量食盐一起翻炒。

6.倒入自制的番茄酱一起翻炒。

7.番茄酱收汁就可以出锅啦，摆好盘最后撒一些奶酪碎就可以了。

1、食材：芝士40克，虾7只，黑胡椒15克。

2、虾自然解冻后，用剪刀沿虾尾部剪至头部，用牙签挑出纱线，切掉虾仁枪、须和脚；将虾仁从后腹部水平剪至3/2位置，将虾仁切成片。

3、把虾均匀地撒上黑胡椒粉。4、然后把奶酪涂在虾背上。

5、倒入老板电烤箱，打开第一个模式（快速加热模式），200度，7分钟即可。

材料

伊面 50克

龙虾 200克

口蘑适量

洋葱适量

黄油适量

干罗勒适量

盐适量

动物奶油适量

水适量

玉米淀粉适量

西兰花拍了适量

马苏里拉芝士适量

做法

1. 龙虾洗净，切块待用。超市买的港式伊面，放入滚水加少许盐煮三分钟，盛入碟中待用。

2. 锅内放黄油，烧热，倒入洋葱爆香。

3. 洋葱炒出香味后放入龙虾和口蘑，翻炒至虾壳变红。

4. 加入动物奶油和水，煮至沸腾，加入干罗勒叶和盐调味。

6. 把西兰花摆盘即可。