西红柿传入中国的历史（西红柿是什么时候传入中国的）

西红柿原产于南美洲，16世纪初被传入欧洲。17世纪末，经由荷兰商人传入中国。当时中国的科学家们将其视为奇物，并予以研究和试种。但是因为西红柿属中性凉性食材，在民间长期被认为是有毒的，直到20世纪初才被普及并成为主要农作物之一。今天，西红柿已成为中国菜肴中不可或缺的配料之一，并被广泛应用于医学、保健等领域。

西红柿，又称番茄，是一种源于南美洲的植物，在欧洲传入后，逐渐成为世界各地不可或缺的蔬菜之一。而它在中国的历史也充满了有趣的故事。

最早关于西红柿进入中国的记录可以追溯到16世纪明朝中期，当时马可·波罗曾经将这种水果引进中国，但并没有引起人们太大的兴趣。直到18世纪初，随着欧洲传教士传播西式菜肴和习惯，西红柿才开始被人们注意，并逐渐被引入中国饮食文化中。

然而，西红柿在刚传入中国时却受到了很多质疑和误解。有些人认为它像夕阳下的牛粪一样黑呼呼的，所以拒绝食用；还有些人则认为它是“毒草”，会导致身体出现异常反应。因此，在明清时期，西红柿并未被广泛使用。

直到20世纪初，随着外交使团把西红柿带到中国，并推广其营养价值和健康益处，人们才开始逐渐接受这种新鲜的水果，并加以利用。而此时的西红柿则多被用来制作炒菜和烩汤，在中国大闸蟹、番茄牛肉面等经典美食中得到广泛应用。

近年来，随着人们对健康生活方式的追求，西红柿也越来越成为了中国人餐桌上必不可少的元素之一。在家庭和西餐厅里，丰富的西红柿料理呈现出各种风味，如凉拌西红柿、西红柿鸡蛋面、西红柿披萨饼等等，引起了广泛的关注和喜爱。

总的来说，西红柿传入中国的历程中是一段曲折而有趣的旅程。从最初的质疑和排斥到如今的普及和受欢迎，它为我们带来了健康、美味和文化交流的体验。