紫米粥的做法与功效（紫米粥的做法）
将紫米、糯米分别淘洗干净，加水浸泡1小时;红枣去核洗净。
在锅内放入清水、紫米和糯米，置于火上，先用旺火煮沸后，再改用文火煮到粥将成时，加入红枣煮，以白糖调味即成。
火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
熬粥笔记：
1、紫米非常不好煮，要先煮一次。然后熄火让米粒胀开再煮，才会软烂并产生黏性。
2、当米粒变软后一定要不停搅拌，才不会粘锅焦底。
食疗效益：补气益血，益于营养不良，体质虚弱者
以上就是紫米粥的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。